1. تحضير المواد الخام ، وتقطيع الأضلاع ، ونقعها لمدة ساعتين مقدما ، وتجفيف الفطر مقدما.

2. يوضع البصل الأخضر المفروم والثوم في أضلاع لحم الخنزير المنقوعة ، صلصة الصويا ، الملح ، بضع قطرات من زيت السمسم والفلفل ، ويقلب ويتبل لمدة 30 دقيقة.

3. قطع الفطر شيتاكي إلى قطع من الحجم المناسب.

4. أضيفي فطر شيتاكي إلى ضلوع لحم الخنزير المتبل ، واسكبي الكمية المناسبة من زيت الذرة ، وأضيفي ملعقة من النشا ، واخلطي جيداً.

5. نشر الفطر والأضلاع بالتساوي في طبق مسطح.

6. ضعي الباخرة والبخار لمدة 35 دقيقة بعد الغليان.

7. انتهى.