لا إعلانات ، فقط سجل الهامبرغر والخبز المحمص المصنوع من هذا الدقيق الذي قمت بصنعه عن قرب
بالإضافة إلى الملح والزبدة ، يتم وضع المكونات المذكورة أعلاه في آلة الخبز ، وفقًا لإجراء العجن!
اعجن لمرحلة التوسع
أضف الملح وقطع قطع صغيرة من الزبدة لمواصلة عملية العجن
إن آلة الخبز ليست سريعة مثل آلة الطباخ. يتم قطع الفيلم بالمقص أثناء تشغيل الماكينة. كن حذرا من يديك ولا تؤذي الجدار الداخلي لدلو الخبز! تم تعلم هذه الطريقة للتو من المطبخ. ننسى أي مؤلف هو! على أي حال بفضل المؤلف
إلتقط صورة بيد واحدة وقص العجينة بيد واحدة ، من غير اللائق قطعها ، الكل يفهم أنها تعني هذا على الأرجح! سيخرج! انتبه لسلامة العملية برمتها ، لا تفرك المقص في برميل آلة الخبز
لأنه لجعل الخبز المحمص ، لا يزال عليك فركه إلى المرحلة الكاملة
عندما يكون الجو باردًا ، قم بتخميره في دلو الخبز ، وقم بتغطيته واضغط على زر التخمير! يُغطّى الوعاء بغلاف ساخن أو غلاف بلاستيكي ويتخمر إلى ضعف درجة حرارة الغرفة
التخمير يكاد يكون على غطاء آلة الخبز! يعتمد ذلك أيضًا على حالة العجين ، من الجيد التخمر في درجة حرارة الغرفة ، وإذا كان حجمه ضعفيًا ، يجب أن تتعلم النظر إلى حالة العجين.
اغمس أصابعك في الدقيق لثقب الثقوب ، ويكتمل التخمير بدون ارتداد أو انهيار.
إذا شعرت بالعجين لزجة ، يمكنك وضع بعض زيت الطهي! خذ نصف العجينة المخمرة واطلق الهواء برفق باستخدام دبوس دائري ، قسمها إلى ثلاثة أجزاء ، ثم دحرجها واتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
افرد العجين على شكل بيضاوي
نشمر 1.5-2 دوائر ، وطرح اثنين آخرين جيدا ، وتغطيتها بغلاف بلاستيكي والاسترخاء لمدة 15 دقيقة
دحرجها مرة أخرى إلى شكل لسان البقر ، وتكسر الفقاعة الصغيرة المجاورة لها ، وبعد التقليب ، قم بلف 2.5-3 دوائر
ضعي الفم ضعي قالب الخبز المحمص
عند حوالي 38 درجة ، ضعي وعاء كبير من الماء الساخن في قاع الفرن ، هذه المرة ضعه على الجانب! يتم فتح أكشاك التخمير في فصل الشتاء ، ويجب استبدال الماء في الوقت المناسب عندما يكون باردًا! في الصيف ، ليست هناك حاجة لفتح كشك التخمير ، النخب ممتلئ تقريبًا 9 دقائق
سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ونار منخفض ومتوسط ، اخبز لمدة 35 دقيقة ، يتم ضبط درجة الحرارة والوقت وفقًا للفرن الخاص بك! يجب ختم الورق المعلب على سطح السطح عالي الشكل في حوالي 10 دقائق!
نخرجها من الفرن ونخرجها ونضعها على شبكة الخبز ونتركها تبرد حتى يتم غلقها وإحكام غلقها. انتظر حتى تبرد جيداً قبل التقطيع! ليس من السهل قطعه ، فقد مزقته بيدي فقط
بعد الخطوة 15 ، يمكنك إعداد وجبات صغيرة أو أجنة هامبرغر. خذ النصف الآخر من العجين وقسمه إلى 6 أجزاء متساوية ثم دحرجه واتركه لمدة 10-15 دقيقة
خذ عجينة وشكلها مسطحة ، اطويها من أربعة جوانب إلى الوسط
اربط العجين وأعد توحيده بيديك
قم بتدوير كل العجين بدوره. إذا كنت لا تحب بذور السمسم ، يمكنك إجراء التخمير الثانوي
لأنني أحب أكل بذور السمسم ، ففرشي طبقة من سائل البيض على السطح
خذ فراشة صغيرة وضعها على بذور السمسم
ضعه في صينية الخبز وقم بإجراء التخمير الثاني. يمكن تخمير هذه الخطوة في الفرن مع الخبز المحمص (إذا كان الفرن كبيرًا بما يكفي) إذا قمت بعمل نوعين من الخبز في نفس الوقت ، فسيتم تخمير هذا الهامبرغر أولاً! يمكنك خبز جنين البرجر أولاً!
الخميرة أكبر 1.5 مرة ، سخن الفرن عند 180 درجة مئوية واخبزي لأعلى ولأسفل لمدة 15-20 دقيقة ، أضف ورق القصدير في الوقت المناسب! يعتمد الوقت المحدد ودرجة الحرارة على درجة حرارة الفرن الخاص بك! ! ! تحكم مرن
إنه ناعم حقًا! أعصر أنا أعصر عندما تخرج من الفرن ، أتكسر وأكل لدغة
من الجيد جدًا رؤية التنظيم الداخلي في لقطة قريبة! إنه إفطار رائع مع الحلوى أو اللحم النباتي!
انظر أيضا نحى نخب
في صباح اليوم التالي لا يزال ضعيفًا جدًا ، قد يختفي اليوم الثالث هههه! تناول الخبز الخاص بك في أقرب وقت ممكن! لا يمكنك وضعه في الثلاجة ، سيكون الطعم أسوأ!
لقد استخدمت 30 رطلاً من الدقيق ، وحقيبة أخرى 40 رطلاً! اصنع جميع أنواع الكعك! الطعم جيد جدا! لا يتم شراء دقيق الخبز في السوبر ماركت!
من المقبول اختيار محتوى البروتين فوق 11.5. المحتوى العالي من البروتين جيد! لا مشكلة في صنع الخبز الصغير! إذا كنت ترغب في صنع خبز محمص مثالي أو استخدام دقيق الخبز المحترف! بعد كل شيء ، هل تدفع فلسا واحدا؟ لماذا تصنع دقيق الخبز؟
نصائح حياتي: بعد استخدام كيس الدقيق ، قطعها إلى مكعبات صغيرة ووضعها في كيس حفظ الطازجة.
في كل مرة بعد شرب عصيدة الفاصوليا الحمراء وعصيدة الأرز الأسود ، ستتم طباعة الجزء السفلي من الوعاء ، وامسحها بكيس دقيق ومسحوق صودا الخبز ، ثم اشطفها بالماء ، وحماية البيئة
يمكنك أيضًا فرك وعاء التصفية في الحوض ، ورميه بعيدًا عندما يكون متسخًا ، ولا حاجة لتنظيفه.
