1. صب دقيق منخفض الغلوتين والحليب والخميرة في الحوض

2. حرك الدقيق إلى كتلة وعجنه في عجينة ناعمة

3. ينقسم العجين إلى قسمين في المتوسط ، يضاف مسحوق الخميرة الحمراء ومسحوق السبانخ على التوالي ، ويغمس كمية صغيرة من الحليب أو الماء بيديك ، ويفرك في شرائح طويلة ثم يطويها إلى ثلاث طيات كما هو موضح في الصورة.

4. يعجن كل العجينة ، يغطى بغلاف بلاستيكي وقطع الغيار (تجاهل العجين الوردي والأسود)

5. رتب العجين الأحمر والعجين الأخضر بشكل منفصل لحوالي 6 جم لكل منهما وعجنها في شرائط بنفس الطول

6. ضع الشرائط بالقرب من بعضها البعض ، وانقع بعض الماء لجعلها أكثر لزوجة ، ثم قم بلف العجين مثل الالتواء ، ثم فركه يدويًا حتى يتم ربط الأسطح تمامًا معًا.

7. افرد الورق المشحم تحته ، وضع شكل قصب ، ووضعه في الستارة ، وإغلاق الغطاء ، وجعل جميع العجين وفقا للخطوات المذكورة أعلاه

8. تسخين الماء في القدر حتى يتم إيقاف تشغيل الحرارة ، يجلس على القدر ويتخمر لمدة نصف ساعة إلى حوالي ساعة. العجين المصنوع سوف يرتد بضغط خفيف بأصابعك. قم بغلي الماء ، وقم بطهي الكعك على البخار على نار متوسطة لمدة 13 دقيقة تقريبًا ، ثم طهيه لمدة 3 دقائق ثم افتح الغطاء.

8. قمت أيضًا بعمل بعض كعكات الهدايا الإضافية ، وبعد استنفادها ، قمت بلفها في مكعب مع مكشطة ، ثم قمت بتدوير العجين الأخضر في عصا رفيعة وتمسكه. هل هي بسيطة للغاية؟