جميع المكونات جاهزة ، يجب أن تشتري لحم الخاصرة الدهون والنحافة ، لا تشتري فقط تلك الرقيقة ، تلك التي لها مذاق أفضل عند الطهي. مثل لحم الخنزير المطهو ببطء ، بطن لحم الخنزير أفضل للأكل ، أليس كذلك؟ لحم الخاصرة هو نفسه

مقطعة إلى قطع بحجم 3 4 سم ، لا يهم إذا كانت أكبر ، فيجب تقطيع اللحم البقري. بعد القطع والنقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة ، قم بتغيير الماء مرة واحدة خلال هذه الخطوة ، وهذه الخطوة هي إزالة ماء الدم من لحم البقر.

خذ طاجنًا كبيرًا واملأ نصف القدر بالماء البارد ، واسكب نصف نبيذ الطبخ من الوصفة ، وقطع الزنجبيل إلى نصفين ، وضع لحم الخاصرة فيه.

افتح النار وقم بغلي رغوة الدم ، خذ ملعقة لإزالة القشدة قليلاً ، وبعد إزالة القالب ، استخدم مصفاة لالتقاط لحم الخاصرة. يمكنك إيقاف الحرارة بعد دقيقتين من الغليان. ) لأننا قد غمرنا لحم الخاصرة من قبل ، فالمياه المغلية ليست ثقيلة ، لكنها عطرة جدًا ، ومن المؤسف التخلص منها. ولكن إذا كنت تمانع حقًا ، فلا داعي لذلك.

يمكن غسل التوابل الأخرى وقطعها جيدًا أثناء انتظار الحريق

يُسكب الزيت في مقلاة باردة ويُوضع السكر الصخري ، ويُغلى ببطء على نار متوسطة-منخفضة

يغلي إلى لون الكراميل

يقلى لحم الخاصرة المقلي في المقلاة ويقلى تعكس هذه الصورة تمامًا الوضع الفوضوي في ذلك الوقت. إنه حقًا شيء رمي لاتخاذ خطوات عند الطهي. الأيدي المليئة بالزيت والماء والنار مفتوحة على الموقد. التقط صورًا يدويًا ، ولا تلوم الكثير من الوصفات التي لا تحتوي على مخططات عملية ، إنها مزعجة حقًا ، وعليك أن تقلق بشأن حرق الأطباق في الوعاء

تقلى حتى يصبح كل هذا اللون والسطح يحترق قليلاً ، رمي البصل والزنجبيل والثوم واليانسون وأوراق القرفة فيه

قلبي لمدة دقيقة تقريبًا ، اسكب النصف المتبقي من نبيذ الطهي فيه ، واقليه حتى يجف الماء (هذه المرة يبدأ في إطلاق عطر مسكر)

اسكبيها في الوعاء مع الماء المغلي الآن

ثم صب صلصة الصويا المطهو ببطء

ثم نسكب صلصة الصويا ونترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. في هذا الوقت ، يجب أن تكون الغرفة مليئة بالرائحة ، نعم ، أنت على حق ، إنه المذاق الكامل لنودلز لحم البقر ماستر ماستر كانغ! هل هو مشجع للغاية! !

ثم ذهبنا لطهي المكونات الأخرى. يتم قطع الطماطم مباشرة بدون تقشير. الجلد ممتلئ بالليكوبين. ما عليك سوى التقاطها عند تناولها. يمكنك قطع البصل كما تريد. يتم قطع الجزر والبطاطس على موقد. لا أعرف ما هو الفرن؟ هل سيكون من الممكن شحذ قلم رصاص ، فقط قصه هكذا ~ تقطع البطاطس إلى قطع كبيرة.عندما تكون صغيرة جدًا ، سوف تذوب تمامًا في الحساء عندما يتم طهيها في فترة من الوقت ~

ضعي الزيت في المقلاة ، ورمي الجزر لأسفل وقليها لبعض الوقت ، فالكاروتين الموجود في الجزر قابل للذوبان في الدهون وسيكون الطعم أفضل عند قليه. ثم نضع البصل والطماطم في الترتيب

وضع الملح

تُقلى حتى تصبح الطماطم طرية قليلاً ، تُسكب بعض الحساء من الكسرولة وتُسكب وتُطهى لمدة دقيقتين

استخرج الحساء بملعقة ، وترك القليل فقط ، لماذا تعرفه في لحظة (يمكن تجاهل خطوة أن تكون كبيرة بما يكفي)

نسكب الطماطم المقلية والبصل والجزر والحساء معًا

بعد الطهي لمدة نصف ساعة ، اسكب البطاطس أيضًا. انظر ، إذا لم تغرف حساءًا صغيرًا مقدمًا ، فلن يصلح ، أليس كذلك؟ (قطع ~ هذا لأن القدر الخاص بك صغير) ثم نقوم بغلي البطاطس على نار عالية ونطهى ببطء على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة - ساعة واحدة. إذا وضعت البطاطس في المقدمة ، حاول ألا تدير القدر أثناء عملية الطهي ، لأن البطاطس غالبًا ما يتم غليها وستصبح موحلة. بعد ذلك ، عند الحساء ، يمكنك أولاً تذوق اللحم ليس كافيًا ، لن يكون طعمه جيدًا عند طهيه ، إذا لم يكن كافيًا ، يمكنك إضافة الملح أو صلصة الصويا ، إذا كانت مالحة جدًا ، يمكنك وضع البطاطس حسب الذوق

دانغ دانغ دانغ دانغ ~ للخروج من وعاء! هل من المغري أن تموت؟ اذهب إلى Shengfan وتناول وعاءين :) يستخدم هذا الحساء لبيبيمباب!