مكونات

 

فلوتوليبس Flammulina

 

100 جرام

 

شتلات الثوم

 

300 غرام

 

 إكسسوارات الزنجبيل 3 شرائح ثوم 10 جم صوص صويا كمية مناسبة خل أبيض كمية مناسبة زيت السمسم كمية مناسبة فلفل مفروم 10 جم

 ممارسة الفطر البارد فطر الثوم 1 إعداد شتلات الثوم الطازجة.

2 تحضير الخل الأبيض وزيت السمسم.

تمزق 3 شتلات ثوم في خيوط ، منقوعة بالملح لمدة 15 دقيقة ، ويتم عصرها لإزالة الماء.

4 قطع فلامولينا فلوتيبس تقطع الجذور وتغسل وتغلى في الماء المغلي لبعض الوقت (يفضل ألا تزيد عن 10 ثوان لتجنب الأسنان)

5 قشّري الزنجبيل والثوم وقومي بغسلهما.

6 أضف الخل والخل المفروم حسب الرغبة.

يتم خلط 7 قطع من فلامولينا فلوتيبس وشتلات الثوم ، ثم تضاف الصلصة وتخلط جيداً.

8 رش مع زيت السمسم وصلصة الصويا.

9 أضف المزيد من الفلفل المفروم ، واخلط جيدا وقدم.