"اضطررت الى القيام به هو نسخة الزبدة من الكعك صفار البيض، شحم الخنزير ممارسته للقيام بذلك." الجلد النفط
- طحين 400G
- شحم الخنزير 120G
- مسحوق السكر 40G
- ماء 130ml
معجنات
- أدنى من الغلوتين الطحين 260G
- شحم الخنزير 130G
عبء
- أحمر معجون الفول 350G
- صفار البيض 350G
- مملحة صفار البيض 30
- السائل صفار البيض 2
- زيت الذرة كمية مناسبة
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
بيضة المملحة صفار الذرة Youpao بين عشية وضحاها. -
2 I استخدام شحم الخنزير هو ممارسته، يمكننا شراء ويمكن أيضا ممارسة خاصة بهم (أمام وسائل بذلت)، أو مع احتمال زبدة أيضا (ممارسة نفسه، قدمت أيضا في وقت سابق). -
3 إنتاج الجلد النفط: وزنه 400 غرام طحين، شحم الخنزير 120 غرام من مسحوق السكر 40 غراما و 130 غراما من الماء. معا في آلة الخبز وفي العجين. -
يستخدم 4 إلى التفاف النفط المعجنات الجلد، وبالتالي يكون على درجة معينة من الغلوتين، يجب أن يكون مناسبا، مع العجن، العجين يمكن سحب رباط على نحو سلس. -
5 تعجن العجين مختومة مع غلاف بلاستيكي، العجينة لمدة 30 دقيقة. -
6 جعل المعجنات: يقول حسن الدقيق المنخفضة للالغلوتين 260 غراما، و 130 غراما من شحم الخنزير. معا الملتوية في المجموعة الحاوية. -
7 المعجنات العجين مختومة مع غلاف بلاستيكي، العجينة لمدة 30 دقيقة. -
8 مملحة صفار البيض في الفرن، إذا كنت تشعر مريب جدا صفار البيض، يمكنك فرشاة على كمية مناسبة من الخمور. وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 160 درجة 5 دقائق، والسماح لتبرد الزيت. -
9 يؤخذ العجين بعد، النفط الجلد جزء 22 غرام من العجين والفطائر إلى 12 غرام من العجين. إذا قمت بذلك أكبر قليلا على نقاط كبيرة. -
10 يأخذ مكانة جيدة من شقة جولة النفط فرك الجلد، والمعجنات في الوسط. -
11 تتلقى واردات ملفوفة فرك الجولة، إيقاف على، تحويل جميع ملفوفة العجين. -
12 يأخذ العجين في شكل اللسان. -
13 من لفة أسفل، اسكت. -
14 بالتسلسل لكافة حجم جيدة العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي للوقوف لمدة 15 دقيقة. -
15 خذ لفة سطح فضفاضة جيدة، ولفة إلى شرائح، ويعد من أفضل. ثم تتدحرج من أعلى، إيقاف. -
16 بالتسلسل لكافة حجم جيدة العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي للوقوف لمدة 15 دقيقة. -
17 العجين وقت الاسترخاء، وعلى استعداد للالبيض المملح البذور صفار البيض لوتس لصق، وبذور اللوتس في 20-21 الكريات غرام. عن طريق فرك الجولة حزمة شقة في صفار البيض المملح. -
18 الفاصوليا الحمراء لصق، أيضا. - 19 مغلقة الى جولة فرك.
-
20 مغلقة الى جولة فرك. -
21 الركود تأخذ لفة المعجنات جيدة، اسكت، اضغط الإبهام أسفل الوسط. -
22 إلى وسط اثنين من مطوية، وسحقت مع لفة دبوس المتداول إلى حافة سميكة من ورقة وسيطة. -
23 إعداد صفار البيض في النفط ملء المعجنات. -
24 اغلاق حزمة ضيقة، أغلقت في عموم الخبز. -
فرشاة 225 صفار البيض، رش السمسم الأسود. وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 180 درجة لمدة 30 دقيقة. -
26 اكتماله. -
27 لا لون عميق جدا، واللون يمكن تغطيتها بورق الألمنيوم على القمة. -
28 FIG النهائي. -
29 FIG النهائي. -
30 FIG النهائي. -
31 قد تكون معبأة مع مربع التعبئة والتغليف. -
32 لا هش هش. -
33 فتح لتناول الطعام.
