مكونات

 

قطيفة

 

500 جرام

 

ثوم

 

10 قطع

 

 إكسسوارات 1 جم ملح ، 1 جم سكر ، 1 جم غلوتامات أحادية الصوديوم

 ممارسة الثوم قطيفة 1 قطيفة 500 غ

2 إزالة الجذور القديمة من قطيفة ، ووضع سيقان وأوراق طرية في الماء ونقع بضع قطرات من الفواكه والخضروات لمدة 5 دقائق لإزالة المبيدات المتبقية.

3 جفف القطيفة المغسولة لتجفيف الثوم وقشره.

4 ثوم مفروم مقطع إلى ثوم مفروم.

5 درجة حرارة الزيت ساخنة 30 ، ضعيها في الثوم المفروم ودرجة حرارة متوسطة ومنخفضة وقلبي رائحة الثوم ببطء.

6 أضيفي القطيفة واقليها بسرعة ، أضيفي غرامًا واحدًا من السكر إلى النضارة ، وضعي 1 جرامًا من الملح ، وملعقة صغيرة من الماء ، وقليها حتى تصبح القطيفة طرية ، وأضيفي القليل من MSG وقلبها جيدًا.