مكونات

 

حلزون

 

500 جرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، فلفل أحمر ، 1 نبيذ طهي ، بصل أخضر ، ثوم ، ثوم

 طريقة القلي الحلزون 1 تم قطع القواقع التي اشتريتها من طرف الذيل ، إن لم يكن ، يجب أن أقصها. فرك بكلتا يديك بشكل متكرر.

2 صفي القواقع ، وأزيلي اللب من الفلفل الأحمر ، واغسليه نظيفًا ، ثم خذي نصفًا مقطّعًا إلى قطع ، وأخذي قطعة صغيرة من الزنجبيل ومقطعة إلى قطع.

3 سخن المقلاة ، واشعل النار ، وأضف الفلفل والزنجبيل أولاً.

4 ضعي القواقع واقليها بسرعة حتى يسقط غطاء القواقع ولا تأخذي وقت طويل.

5 ثم أضف الماء ، وطهي النبيذ ، والملح حسب الذوق.

6 ضعي الغطاء ودعيه يحترق لمدة دقيقة تقريبًا ، أطفئي النار ، ورشي البصل الأخضر.

7 قم بتحميل الطبق على الفور وتناول الطعام وهو ساخن!