مكونات

لانتشو ليلى

200 جرام

فلفل حلو

100 جرام

الملحقات ملح 3 غ نشاء ماء 20 غ زيت نباتي 40 مل خلاصة دجاج

ممارسة # # 1 تحضير المكونات

2 اغسل الزنبق الطازج ، واقطع الجذور والأجزاء المتغيرة قليلاً من الرأس ، واقطعها إلى قطع. نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح على شكل ألماس ونقعها في القليل من الملح لبضع دقائق.

3 ضعي القدر على نار عالية: صب بعض الماء المغلي في القدر

4 بعد غليان الماء ، ضعي شرائح الزنبق في قدر واسلقيها لفترة من الوقت.وبمجرد أن تصبح شفافة ، أخرجيها على الفور في الماء البارد واتركيها تبرد (يمكنك أيضًا تجاهل هذه الخطوة وقلي الزنابق الطازجة مباشرة)

5 بعد سلق شرائح الزنبق بالماء البارد ، صفي الماء ، اغسل شرائح الفلفل الحلو المملح وصفي الماء.

6 نضع القدر على نار متوسطة: نسكب بعض الزيت في القدر الساخن

7 عندما يصبح الزيت ساخنًا بنسبة 60 ، ضعي شرائح الفلفل الحلو في المقلاة واقليها قليلاً

8 ارفع النار إلى درجة حرارة عالية: ضع شرائح الزنبق في القدر وحركه بسرعة وسخن

9 يضاف الملح وجوهر الدجاج على الفور بعد القلي ، ويطهى في نشا ماء أرق قليلاً (يمكنك أيضًا وضع الملح وجوهر الدجاج في نشا الماء مسبقًا) ، ويقلب الزيت اللامع بسرعة ، ويطفئ النار

10 ضعي القدر على الطبق منعشًا وجميلًا ولذيذًا يمكنك الاستمتاع بفلفل الزنبق! سريع جدا وسهل!