تمزق Pleurotus ostreatus وغسله لعصر الماء ، ويمكنك استخدام ورق المطبخ ، وكلما قل الماء ، كان ذلك أفضل.

ضعي القليل من الزيت في القدر ، أضيفي الحرارة إلى فطر المحار وقلبي

قلبي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ويبدأ الماء في الفطر بالخروج ، استمر في التقليب

استمر في القلي لمدة ثلاث أو خمس دقائق حتى يجف الماء تمامًا باللون الأصفر المصفر

ثم يضاف مسحوق الكمون ، ومسحوق الفلفل ، والدجاج ، والسمسم الأبيض ، والملح للموسم

مطلي ، وليس دهنيًا على الإطلاق ، إنه نابض وعطر وطازج ولذيذ. يمكن للبالغين إضافة بعض مسحوق الفلفل الحار ، وأعطيته لابني حتى لا يكون هناك حار