المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

150 غرام

 

زبدة

 

30 غراما

 

مسحوق السكر

 

20 غراما

 

بيض

 

58 غراما

 

 التفاح المواد اللب 450 غرام السكر 30 غ زبدة 15 غ 30 غ نشا الذرة 15 غراما من الملح 2 ز 2 ز كله البيض

 1 تفاحة نهج فطيرة لإعداد تراجع والتفاح مكعبات مقشر حتى النخاع

2 الزبدة في غير لاصقة، فتح حريق صغير لتذوب الزبدة

3 صب التفاح دينغ، وإثارة بالتساوي

4 إضافة السكر

النشا والماء مختلطة 5 الذرة

6 القلي حتى المياه التفاح تليين

7 صب التفاح

8. اثارة حتى سميكة، وإيقاف الحرارة

تمت إضافة الملح 9، أثار موحد، والاحتياطي بارد

10 الزبدة ومسحوق السكر مختلطة

تم إضافة 11 البيض كله، أثار موحد

يعجن طحين منخول 12. كعكة توان، والتفاف حزمة، نصف ساعة في الثلاجة

13 بعد حجرة التبريد العجين المتداول غلاف بلاستيكي رقيق

14 تنتشر في لوحة فطيرة، أسفل وجوانب العض

15 مع شوبك للفة في لوحة الرسم على رأس وسهلة لإزالة المعجنات الزائدة

16 جاك في الجزء السفلي من الكعكة، والخبز تجنب حشد 17 تراجع جيدة التبريد الحمل فطيرة عموم، مما يمهد

ما تبقى من 18 لفة فطيرة رقيقة، وقطع

سطح الجلد الشعرية انها سترسل 19 شبكة فطيرة عموم، وإزالة الأجزاء الزائدة، ويمسح سطح البويضة

20 في مسخن 200 درجة مضاءة فرن النار في 190 درجة، خبز 20 دقيقة

21 يمكن خبز بعد سطح لون موحد، يتمتع الافراج الساخن

FIG 22 انتهى

FIG 23 انتهى

FIG 24 انتهى

FIG 25 انتهى