مكونات

جزرة

100 جرام

عشب البحر

200 جرام

لحم خنزير

100 جرام

زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من الصويا ، 10 غرامات من الزنجبيل ، 5 غرامات من الفلفل الأخضر والأحمر ، 2 زيت سمسم ، 3 غرامات من نشا الماء ، 3 غرامات

ممارسة الجزر وعشب البحر واللحوم المقلية 1 المكونات: الجزر ، وعشب البحر ، واللحوم الخالية من الدهون الملحقات: زيت نباتي ، ملح ، صلصة الصويا ، نشا ، زنجبيل ، فلفل أخضر وأحمر ، زيت سمسم

2 اغسل عشب البحر ، وقم بغليه تحت الماء المغلي لمدة دقيقتين ، والتقط القطع المقطعة

3 يغسل ويقطع الجزر والزنجبيل المفروم والفلفل الحار المبشور

4 قطع لحم الخنزير المقطعة ، يخلط جيدا مع صلصة الصويا ، النشا ، وخمس توابل مسحوق ، يضاف زيت السمسم ، يخلط جيدا ويتبل لبضع دقائق

5 زيت ساخن مقلاة ساخنة ، حرارة الزيت 70 ، لحم الخنزير المقلي ، تغير اللون بالتساوي ، التقط

6 حساء ساخن ، زيت بارد ، حرارة الزيت 80 ، رش مسحوق الزنجبيل ، يضاف الجزر ، الفلفل ويقلب حتى يلين

7 أضف عشب البحر وقلبه بالتساوي (تأكد من تقليب نكهة عشب البحر)

8 يضاف الملح ويقلب لمذاق حار

9 أضيفي لحم الخنزير المقطّع وقلّبي بالتساوي (لحم الخنزير المبشور يحب الملح ، من الأفضل إضافة الملح مقدماً حتى لا يكون لحم الخنزير المبشور مالحًا)

10 يقلب يقلب يقلب بالتساوي

11 يضاف جوهر الدجاج ويقلب بالتساوي