الخطوة 1
تحضير جميع المكونات. تحضير وعاء العصير مسبقًا: قلبي عصير الفلفل الأسود + الماء + النشا بالتساوي
الخطوة 2
نقطع لحم التندرلوين إلى شرائح كبيرة ، استخدم الزنجبيل + خلاصة الدجاج + صوص الصويا الخفيف + صلصة المحار + نبيذ الطبخ + مسحوق الفلفل الأسود + مسحوق اللحم الطري + السكر الأبيض لينقع لمدة 20 دقيقة ، وأخيراً يضاف القليل من زيت السمسم ويقلب جيداً.
الخطوه 3
قطع الفلفل الأخضر والدخن إلى حلقات ، وقطع الثوم المعمر والكزبرة إلى أقسام بوصة.
الخطوة 4
ضعي الزيت في وعاء فخاري لتسخينه مسبقًا ؛ أضيفي أولاً شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر وفصوص الثوم وقلبي بشكل عطري حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ؛ غيري درجة الحرارة العالية حتى ترتفع درجة حرارة القدر الفخاري بسرعة ، ثم استخدمي أعواد الأكل لوضع شرائح اللحم البقري المتبل في القدر بسرعة. قلّب ، يجب أن تكون قادرًا على سماع صوت "zizi ~ zizi" بعد وضع شرائح اللحم في القدر ؛ عندما تنضج الشرائح ، اسكب العصير في الوعاء ، واستمر في التقليب (حوالي 30 ثانية) ، ثم رش الفلفل الأخضر والدخن بالبهارات والرائحة البصل الأخضر والبقدونس ، يغطى ويطفئ النار! تذكر أن هذه العملية تستخدم النار.
الخطوة الخامسة
عندما كنت أخدمها ، ما زلت أسمع "الخروف" من الطاجن.
الخطوة 6
يقلب جيدا قبل الأكل.
الخطوة 7
اللحم البقري طازج وسلس وطري ، والشوربة عطرة ومليئة بالفلفل قطعة أثرية بيبيمباب ( )
