"لينة، والذهبي وجبة المشوي حقيبة صغيرة، يرش مع الثلج الحساسة رونغ، والأكثر مناسبة لتناول طعام الافطار. وأعتقد أن الكثيرين من أصدقائي بسبب الأسرة فرك سطح صلب والتخلي عن الخبز، وهذا الخبز المحمص مع الاحترام لطريقة العجن هو أبسط من ذلك بكثير للأسر للقيام به. قليلا بالطبع، لا مثل الثلج فوق الثلوج يمكن إزالتها في كعكة عادي. قد ترغب الأصدقاء المهتمين أن تحاول ذلك. " المكونات
- ملح 1/4 ملعقة صغيرة 1.25ml
- عالية من الغلوتين الطحين 150G
- ماء دافئ 75G
- سكر 20G
- زبدة 15G
- بيض 15G
- خميرة ملعقة صغيرة 5ML
إكسسوارات
- زبدة ملعقة صغيرة 5ML
- سكر ملعقة صغيرة 5ML
- أدنى من الغلوتين الطحين ملعقة صغيرة 15ML
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 استعداد أولا لصنع الخبز الجسم المادي. -
2 مع نصف خميرة يذوب في الماء الدافئ -
3 الطحين والسكر والملح وتخلط جيدا. -
وأضيف الماء إلى حل الخميرة 4 والبيض والماء والنصف الآخر، يعجن العجين -
يعجن 5 وحة التقطيع الصعب العجين، وهذه المرة سوف يكون العجين لزجة جدا، والسطح ليس أمرا هينا للغاية، ولكن التمسك فرك، لا الدقيق بخفة. -
6 ثم يصبح العجين مرونة، ويصبح سطح أملس، ولكن ليس ذلك لزجة العجين اليدين. -
7 دلك لفترة من الوقت، في محاولة لتمدد العجين، والعجين امتدت الحقيقة رقيقة قليلا عندما سيتم سحب الكثير من الثقوب -
8 خففت أو يتم إضافة الزبدة المذابة إلى العجين، ويعجن نفاذ الزبدة العجين في الداخل. -
9 ثانية تحقق قوة الغلوتين، العجينة بعناية مؤيد، وهذا الوقت قد طبقة رقيقة يمكن تشكيل العجين، وتمزق حفرة من شكل غير منتظم، بدلا من تسهيل الجولة هذه المرة -
10 تعجن العجين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي أو سطح رطبة، والحصول على الماء الساخن، تخمر حوالي نصف ساعة لمدة أضعاف. -
المخمرة العجين ينقسم الهواء التفريغ 11 إلى تسعة، دلك دائري تقريبا. التخمير المتوسطة لمدة 15 دقيقة. -
بعد التدقيق يعجن العجين 12 جولة مرة أخرى، هذه المرة يتطلب فرك شامل الآيس كريم ملعقة العجين يمكن الضغط، ودلك على قواعد نصف كروية، لا يمكن طيها -
13 التالي رونغ صنع الثلج، تذوب الزبدة. -
وأضاف 14 إلى الدقيق والسكر في الزبدة وتخلط جيدا. -
رقم 15 غربال بعد النخل مع الثلوج رونغ خدمتها. -
16 فرشاة على الطبقة السطحية الخبز من الزبدة المذابة ويرش مع الثلج رونغ. -
17 زرع الخير الثلوج رونغ العجين، وضعت في الماء الفرن، وعموم الخبز شغل إليها، التخمير النهائي، حتى يصبح العجين تضاعف حوالي 40 دقيقة، 180 درجة خبز حوالي 12 دقيقة بعد الانتهاء من التخمير .
نصائح الفورمولا 1 يمكن استخدام شحم الخنزير في الزبدة بديلا، ولكن لن يتم هذا من الخبز الأبيض قليل. و2 العجين يكون بداية لزجة جدا، مكشطة البلاستيك هو أداة مفيدة جدا التي يمكن أن تساعدنا اخماد مجلس زجة العجين مجرفة إلى أسفل. ويوصى 3 لاستخدام لوحة تقطيع البلاستيك، أولا، لأنه من السهل التمسك وحة التقطيع الخشبية مقارنة الثاني هو خشبية متنها مواد تقطيع هي من السهل أن تولد البكتيريا، مرارا وتكرارا العجين وتعجن، نسبيا، وليس صحية للغاية. 4 عندما لا يمكن للأسرة اختيار العجين اليدوية وتقريبا الخصر طاولة عالية، وألواح التقطيع على الطاولة، جانبية، بسرعة فرك العجينة باليد، والقوة البدنية للضغط في يد من وسطه والجسم القدرة على عجين العجين. 5 إذا كان صديق لشراء جهود صانع الخبز لمساعدة الطباخ أو العجن باستخدام عملية العجن الميكانيكية وربما هي نفسها، وبنفس الطريقة يمكن أن تستخدم لكشف العجين رقيقة.
