"بان Duoluo، وارتفاع النفط مرتفعة السكر نسبة عالية من البروتين، مع الانتهاء من اللون الذهبي والطعم الحلو، المعروف سابقا باسم بانيه دي أورو، خام تعني" الذهب "، حتى لا يكون بان Duoluo" الخبز الذهبي "في إيطاليا . المنتجة في مسقط رأس روميو جولييت البعد إذا اقتنعت، خلال موسم عيد الميلاد، كل من إيطاليا أيضا الحصول على رؤية. إنتاج بان Duoluo يجب استخدام نموذج خاص من ثمانية نجوم العفن، وكان السطح النهائي بعد الخبز النجوم مثل رش مع السكر بعد شكل مسحوق مثل تزيين شجرة عيد الميلاد التي تغطيها الثلوج. بان Duoluo هو بغض النظر عن الطعم والمظهر هي تشبه إلى حد كبير كعكة الخبز، وأنا مثل شكله، الزاوي. وبطبيعة الحال، كما انها جدا يانع نكهة أحب، بل هو الخبز الثقيلة والزبدة والجلد أكثر المحمص غير واضحة، إضافة قشر الليمون خصيصا داخل، والحد من شعور ثقيل من الزبدة. هذا الخبز الأذواق كبيرة، ينصح بشدة. " في العجين
- عالية من الغلوتين الطحين 50 غراما
- خميرة 1 ز
- حليب 38 غراما
العجين الرئيسي
- عالية من الغلوتين الطحين 100 غرام
- زبدة 50 غراما
- مسحوق السكر 30 غراما
- ملح 0.5 غرام
- خميرة 1 ز
- صفار البيض 15 غراما
- البيض كله 25 غراما
- حليب 15 غراما
- قشر الليمون كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 في مادة العجين تكور، مع تغطية غلاف بلاستيكي في الثلاجة لأكثر من 12 ساعة من التخمير. -
2 توضع تمزيق العجين إلى قطع صغيرة، في غرفة صنع الخبز، وبعد ذلك في المواد السائلة الأخرى، والسائلة التي تغمر الطحين والملح والسكر قطريا، وحفر حفرة في وسط الطحين، وضعت الخميرة، والعجن آلة الخبز لبدء برنامج لمدة 10 دقيقة. -
3 إجراء العجن وبعد 10 دقيقة، الزبدة إضافة، واصل الإجراء العجن لمدة 10 دقائق. -
بعد 410 دقيقة لإكمال مرحلة نشر العجن، والقفازات يمكن سحب طبقة رقيقة. -
5 صب قشر الليمون ومواصلة العجن لمدة 3 دقائق لتذوب معا. -
6 إزالة العجين، في الفرن لمدة التخمير الأول، و 30 درجة لمدة 1 ساعة. -
7-2،5 مرات أكبر من العجين. -
8-65 غرام من العجين داخل العجين، والعادم، والتكوير. -
الطريقة 9 الخبز من العجين اتهم العفن بان Duoluo، في فرن التخمير الثاني، 37-38 درجة، إلى ارتفاع كامل التخمير 80 من القالب. -
10 ضغوطا شديدة على القالب عموم، وضعت قبل مسخن الفرن، و 170 درجة لمدة 25 دقيقة. -
بعد 11 بارد الصالحة للأكل تماما. -
12 بيض كاملة من البخور، والقضاء سريع جدا.
