المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

ماء

 

215g

 

لحظة الخميرة الجافة

 

الجيل الثالث 3G

 

السكر الأبيض الناعم

 

25G

 

ملح

 

4G

 

من الزبدة غير المملحة

 

25G

 

 اكسسوارات كمية الحق مسحوق السكر

 1 ممارسة رغيف من الطحين العددية وزنه والمياه لتناول الطعام وفقا لالدقيق الخاصة بهم في المنزل، المياه إضافة، عند الاقتضاء، والمياه 208g وأضاف الوصفة الأصلية I 215g هناك من الطريق.

2 مضيفا قال الخميرة الجيدة، وبدأت تطفو على السطح.

3 وسائد هوائية، رش بعض الافراج عن مسحوق جاف.

4 والعجين على قطع المجلس وتستمر لوجه.

بعد ما يقرب من 5 العجين داخل العضلات، وقال زبدة جيدة، والاستمرار في الوجه، والوجه والزبدة حتى الاندماج الكامل.

اكتمال 6 و السطوح -

7 ورشها في حاوية جيدة بودرة الوجه.

8 برد الشتاء، وأنا وضعت في تخمير الفرن. ثم بعد وعاء من الماء الساخن في العجين، وسرعة التخمر، مثل 30 درجة، 45 دقيقة التخمير.

9 المخمرة العجين.

سطح العجين في لوحة 10 شكل كبير التشطيب، وأطلقوا النار في لفة كبيرة، ومن ثم إدخال بعض الثقوب الصغيرة في ذلك.

يقتطع 11 القضبان. خلال هذا القسم من المقلاة في الفرن، سخن 220 .

12 أرغفة إلى ارتفاع درجة الحرارة الخبز طبق، رش بعض السكر البودرة والدقيق في الفرن على الفور، أسفل النار، حول الوسط 20 دقيقة على ذلك ~

تم خبز 13 رغيفا في رف التبريد والسماح لتبرد يمكنك أكله ~