إعداد المواد
اللحم المفروم مخلل في ماء مالح لمدة 10 دقائق، حوالي 2 سم قطع محاري الفرن، المفروم والثوم والفلفل، وغسلها الريحان من أكثر الأوراق العطاء
وضع حرارة المقلاة و 1 ملعقة كبيرة من زيت، دون انتظار للنفط إلى صب المملحة الساخنة اللحم المفروم سكوب على النار اللون قليلا إلى النفط الأبيض
ثم إضافة مسحوق الفلفل الحار ويقلى الثوم، سكوب تفوح رائحة
وأخيرا، مضيفا الفطر المقلي
بعد بعض الماء الفطر للانضمام إلى صلصة التوابل أو صلصة المحار، يقلب لون كريم
اللون بعد الافراج عن التوابل المتبقية، دون إضافة الماء أوه! فطر الماء نفسه
رش مع أوراق الريحان الريحان المقلي لتليين الانتهاء
