مكونات
طحين منخفض الغلوتين
90 جرامًا
بيضة
4
اليقطين هريس
140 جرام
زيت الذرة
60 جرامًا
حليب
25 غ
السكر
50 غ
الكمية المناسبة من عصير الليمون
ممارسة كعكة شيفون اليقطين 1 قم بعمل التحضير أولاً ، غربال المسحوق المنخفض مرتين وضعه جانباً.
2 اليقطين مطهو على البخار وضغطه في الطين بملعقة ومنخل.أستخدم آلة الطبخ لسحق الطين.
3 افصلي بياض البيض وصفار البيض ثم أضيفي زيت الذرة والحليب إلى صفار البيض واخلطيهما جيدًا.
4 أضف الدقيق المنخل منخفض الغلوتين.
5 استخدم سكين خلط لخلط معجون صفار ناعم وخالي من البيض.
6 أضف السكر الأبيض وكمية مناسبة من عصير الليمون إلى بياض البيض في ثلاثة أجزاء للتغلب على حالة الرغوة الجافة (إذا كان يمكن سحب مضرب البيض ، فيمكنه سحب حالة زاوية صغيرة قوية)
7 خذ ثلث المرينغ المطروق واخلطه جيدًا مع معجون صفار البيض.
8 ثم صب كل مينغ المتبقية فيه واستمر في القطع والمزج جيدا.
9 اسكب خليط الكيك المحضر في القالب ، ثم رجه عدة مرات ، وقم بهز الفقاعات الكبيرة ، ثم ضعه في الطبقة السفلية المسبقة من الفرن واخبزه في 150 درجة لمدة 40 دقيقة.
10 اخبزي الكيك من الفرن ودعيه يبرد. (تأكد من تركه يبرد قبل إزالة الفيلم)
11 الصورة النهائية! كعكة الشيفون اليقطين جوفاء ستة بوصة!
12 صورة منتهية! كعكة الشيفون اليقطين المحبة!
13 الصورة النهائية! كعكة الشيفون اليقطين لينة وناعمة!
