كوكو موتشي كعكة بيضاوية ناعمة

سمعت أن الفتيات يحبن "الحقائب الأوروبية الناعمة" الملونة؟ الكعك الأوروبي اللين منخفض بشكل عام في السكر ، ومنخفض في الزيت ، وفي الألياف. يبدو منخفضًا في السعرات الحرارية وصحيًا ، حتى لا نحب الحلويات مذنبون للغاية. هاها ، خبز صحي اليوم ، سأقوم بصنع الكاكاو الناعم بنكهة الكاكاو الذي لا يحتوي على سعرات حرارية منخفضة جدًا ، فهو يحتوي على موتشي وأنواع عديدة من الفواكه المجففة والمكسرات ، والطريقة بسيطة والطعم رائع. هذه الحقيبة الأوروبية الناعمة مقرمشة قليلاً من الخارج وطرية من الداخل ، طعم الكاكاو مرير وحلو قليلاً ، ولها طبقة بطاطا حلوة لجعلها أكثر رقيقًا. المذاق العام ناعم للغاية ، ناعم ولطيف ، وله وجه جيد ورائع ~ ~~ الإغراء بأن الفتيات لا يقاومن طريقة التخزين البارد هي عظم قفاز يد العجين بسيط للغاية ومفصلة للغاية https://www.xiachufang.com/recipe/104410164/ الخبز المواد السائلة المشتركة تحويل محتوى الرطوبة https://www.xiachufang.com/recipe/104583244/ لقد صنعت 8 قطع ، كل منها تحتوي على 110 جم من العجين ، وأكثر من 200 جم من الحشوة ، معصورة قليلاً في الفرن 32 بوصة من المستحسن أن يقوم كل شخص بتخفيض كل المكونات إلى النصف (4 أو 6 لكل 75 جم من العجين). - مكونات جسم الخبز طحين عالي الغلوتين 500 جرام مسحوق الكاكاو 30 غ ملح 5 جرام السكر 50 جرام خميرة جافة مقاومة للسكر 5 جرام سائل بيضة حليب 350 غ زبدة 30 غ مكونات حشو موتشي الشعرية الأرز الدبق 150 جرام نشا الذرة 45 جم السكر 45 جم حليب 270 غرامًا زبدة 30 غ حشوات أخرى الزبيب ، المانجو المجففة ، كيك الزعرور ، نواة الفول السوداني ، نواة بذور البطيخ المبلغ المناسب (غير مدعو)

مسحوق عالي مسحوق الكاكاو الملح ، السكر ، الخميرة المجففة البيض ، يحرك جيدا.

أضيفي كمية صغيرة من الحليب عدة مرات وقلبيها في كتلة ثم أضيفي الزبدة.

ابدأ بالعجن في عجينة ناعمة.

يمكن نقلها إلى لوح التقطيع والعجن.

اعجن حتى تتوسع العجينة ، 7-9 في قوة الغلوتين ، بالطبع ، قوة الغلوتين 10 أفضل. الوسواس القهري لا يفرك الغشاء ، يمكنك الضغط على الرابط لمعرفة www.xiachufang.com/recipe/104410164/

الختم والتخمير عند 25-30 درجة إلى 2-3 مرات أكبر. درجة حرارة الغرفة حوالي 1.5 ساعة.

عندما يتم تخمير العجين ، دعنا نملأ الموتشي. طحين الأرز اللزج نشاء الذرة سكر حليب ، يقلب بالتساوي في اللبن الرقيق ، البخار لمدة 15-20 دقيقة. أثناء السخونة ، أضيفي الزبدة وافركيها بالملعقة حتى تمتصها.

ينقسم حشو موتشي إلى 8 أجزاء ومختومة للاستخدام ، نسيت أن ألتقط صورة ، الجميع يعوض. حبات الفول السوداني وبذور البطيخ والزبيب والمانجو المجفف وكعكة الزعرور التي أستخدمها في حشوات أخرى ~ حسب الاختيار الذي تفضل تناوله ، ماذا لديك في المنزل ~

لصق مسحوق جاف على اليد ، وصب ثقب في العجين ، ولا تتراجع ، اكتمال التخمير.

ممزق فتح السيلوليت الغنية.

رش مسحوق جاف على لوح التقطيع لمنع الالتصاق ، وانتقل إلى لوح التقطيع واضغط للعادم ، مقسمًا إلى 8 أجزاء ، كل منها حوالي 110 جرامًا.

دخلت في شكل ثعبان الثور.

يتم لف حشوة موتشي في شكل ثعبان بقرة أصغر قليلاً من المعكرونة. (قطعة من ورق الزيت مطوية إلى نصفين ، وتدور كرة موتشي في المنتصف. من السهل التمسك بحياة الشك الخاصة بك بدون ورق الزيت)

انشر طبقة سميكة من الموتشي على النودلز ، ثم طبقة من الفاكهة المجففة وطبقة من المكسرات. امسك كلا الطرفين ولفه من أعلى إلى أسفل ، لا تفوتك ، اضغط بإحكام أسفله.

ضعه على صينية الخبز مع وجود فجوة في المنتصف. أنا أيضا جعلت 3 مستديرة. يتم تخمير الفرن عند 35-40 درجة إلى 1.5-2 مرة أكبر ، يمكن وضع وعاء من الماء الساخن أدناه لزيادة الرطوبة. لا تنتعش الأصابع ، اكتمال التخمير.