1. اغسل الزنجبيل والبصل الأخضر. اغسل الدم بالماء الجاري خاصةً للعصا ، ثم قم بتركيب الطبق.

2. قطع الزنجبيل إلى شرائح رقيقة ورشها على جثم. ضع حوالي 4 أوعية من الماء في المقلاة ، وسيبدأ الفرخ بالبخار على رف البخار. بعد غليان الماء ، قم بالبخار لمدة 3-5 دقائق ، اعتمادًا على حجم الأسماك ، حوالي 3 دقائق لرطل من الأسماك.

3. قم بالبخار حتى ترى كمية صغيرة من المرق على الطبق ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، واسكب العصير من طبق السمك. لأن هذا الحساء له رائحة سمكية كبيرة نسبيًا ، فإنه يؤثر على الطعم. يمكنك الإمساك بالصفيحة بقطعة قماش بيد واحدة والضغط على الأسماك بمجرفة في اليد الأخرى لمنعها من السقوط مع اللوحة المائلة.

4. اسكب 3 ملاعق من صلصة الصويا أو صلصة الصويا على البخار وصب السمك بالتساوي.

5. أضف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ورشها بالتساوي في العصير الخام حول جسم السمكة.

6. يتم قطع الكراث بشكل قطري إلى أقسام طويلة ، أو خيوط ، والتي يمكن أيضًا تقطيعها إلى بصل أخضر ؛ رشها على الأسماك. أعد السمك إلى القدر واستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق ، حتى يصبح سمك الحساء ضعف سمك العصير النيء. ثم استخدم عيدان تناول الطعام point لإدخالها في لحم السمك ، إذا كان من الصعب إدخالها ، فهذا يعني أن السمك غير مطهي بالكامل ؛ إذا تم إدخاله بسهولة ، يتم طهي السمك على البخار. بالطبع ، لا يمكنك وضعه على عظم السمك ، عليك تجربته في مكان به المزيد من الأسماك.

7. ضعي طبق السمك من القدر واتركيه جانباً ، سخني القدر بالماء الجاف ، اسكب ملعقتين من زيت الطعام وسخنيه لمدة 20 ثانية ، ضعي يدك على الزيت واشعري بالحرارة. على السمك ، إذا كان الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية ، فسوف تسمع الضوضاء.

9. يمكن تقديم السمك الطازج واللذيذ على البخار!