أحجام كعكة الشيفون (حجم رقيقة) - الطعام الصيني

صغيرة خمسة مجلدات، والاستعداد تسجيل بيض 5 حليب 50 غراما زيت الذرة 50 غراما أدنى من الغلوتين الطحين 60 غراما حبيبات السكر 50 غراما عصير الليمون بضع قطرات كريم الجلد 150 غرام سكر 15 غراما
  • وضعت 28 * 28 ورقة شحوم عموم الفراغ المقبلة، وترك نهايات 2-3CM، وبشكل مريح بعد رفع حجم الكعكة المخبوزة

  • وتم وزن الحليب والماء في الحوض

  • أثار لإعادة ضخ البيض مستحلب

  • طحين كعكة فرزت

  • ، مخصصة Z ضجة حتى لا مسحوق

  • البيض فصل، بياض البيض في وعاء من الماء دون النفط، صفار البيض إلى الخليط الطحين

  • مزيج صفار البيض لصق خطة Z كلمة

  • تمرير البيض، الجفن العلوي عندما ضربت السمك عصير الليمون والسكر 1/3

  • ثم يضاف 1/3 من السكر عندما ضربت الأسماك الجفن العلوي

  • يحدث ضرب عند خطوط إضافة الثلث الأخير من السكر الأبيض

  • الاستمرار في ضرب رغوة الرطب عند هذه النقطة في مسخن الفرن، 170 درجة صعودا وهبوطا النار

  • خذ 1/3 مرنغ تم إضافتها إلى الخليط صفار البيض

  • قص أو تحول مزيج موحد مختلطة

  • ثم صب ظهر البروتين المتبقية

  • بدوره مختلطة بشكل موحد

  • صب مقلاة

  • السلس مع مكشطة

  • في مسخن الفرن حوالي 25 دقائق على نار 170 درجة

  • صدمة كاملة المشوية طبق، تتدلى الصاعد على شبكة الإنترنت، ورقة ممزقة يتأهل

  • السماح لتبرد، قد انتهت، والجانب مشطوف

  • أرسل رمية جيدة الجلد كريم

  • نشمر ووضع الصور النمطية المبردة

  • قطع أكل

  • قطع ليست مثالية، ومواصلة العمل الجاد