المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

الزبادي محلية الصنع

 

130G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

 البيض 23G سواغ الخميرة والملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G 40G الزبدة 23G السكر

 [الخبز] بيع منغ فو بو Cuixing كعكة ممارسة 1 باستثناء الزبدة، الخميرة، مثل جميع المواد المضافة للمحمصة، وتحويل العجين البرنامج.

2 النهاية، تضاف الزبدة والخميرة

تستمر 3 إجراءات العجن لفتح، نهاية، فرك طبقة رقيقة.

سطح القماش غطاء 4، في مكان دافئ 2 مرات أكبر التخمير، وحوالي 1 ساعة. (انظر الطقس)

5 المخمرة العجين غاز العادم، وينقسم إلى 6 أجزاء، حول 73G، التكوير.

6 العجين في قالب، (غير لاصقة) سطح غطاء مبللة، مكان دافئ في 2 مرات التخمير أكبر.

7 المخمر الخبز الجنين،

8 الفرشاة على سطح البيض

9 رشها مع الحبوب المقرمشة.

10 سخن الفرن 180 درجة، والطبقة الثانية، حوالي 20-25 دقيقة.