المكونات

 

دقيق القمح

 

450G

 

طحين القمح الكامل

 

50G

 

 q.s. 5G سواغ الخميرة المياه

 القمح الكامل نهج الخبز 1450 غراما من الطحين في وعاء وضعت 50 غرام طحين القمح الكامل.

2 الخميرة مع فتح الدافئ، والوقوف لمدة 5 دقائق.

3 الخميرة قابلة للحياة في الدقيق إلى الماء وصلابة معتدلة من العجين، في حين متعددة العجن، وغطاء أو غطاء مع غلاف بلاستيكي في مكان دافئ الستائر التخمير.

4 العجين إلى 1.5 إلى 2 مرات بحجم الإصبع، لا تنتعش لن يتقلص أسفل إلى؛

5 إزالة العادم العجين العجن، وتنقسم الى مجموعتين.

6 قسامة فرك الشرائط، وقطع إلى وكيل حجم مناسب، حيث الفرعية.

7 دلك شكل الخبز، كل الخبز والعجن، وضعت معبدة Longti رطبة من القماش، والماء البارد في وعاء، والتدقيق الثاني لمدة 15 دقيقة، والنار، والنار لمدة 15 دقيقة، كان يقطر الماء قبالة الحرارة افتتاح الظاهري 5 دقائق.

8 إزالة الخبز يمكنك أن تأكل!