المكونات
طحين
120G
شحم الخنزير
40G
سكر
15G
ماء
45G
الاكسسوارات 40G 70G والدقيق شحم الخنزير
رونغ لي من جلد الغزال ممارسة المياه الجلد هش والنفط، وكانت جميع المواد المعجنات المختلطة، وعجن العجين ناعمة وطرية. (المعجنات العجين اليسار واليمين مجموعة النفط والجلود الماء).
تم تقسيم المياه مجموعة جلد 2 والنفط إلى 8 أجزاء، 8 أجزاء من المعجنات، ودلك نصف الكرة الاسترخاء ساعة.
3 العجين المياه الجلد والنفط، وفقا لحزمة مسطحة دائرية في العجين المعجنات.
Longzhu الجلد ميناء النفط 4، الحزمة إلى زلابية مستديرة.
5 لاي العجين 8 مرة واحدة ملفوفة.
6 حزمة العجين، وفقا لشقة دائرية.
7 شوبك ثم لفة لفة المعجنات في شكل اللسان.
8 إلى اللسان مثل العجين لنشمر في لفة.
لفة جيدة 9 من شقة اليد.
شوبك ولفة ثم الى شكل اللسان 10، من أعلى إلى أسفل لفة فوق العجين، ولفة الركود 10 دقيقة.
حسن اقيمت لفة العجين 11 شقة دائرية باليد.
12 مع دبوس المتداول للفة العجين داخل مستديرة، سماكة متوسطة، رقيقة على كلا الجانبين.
13 اتخاذها في منتصف العجين الكستناء حشو.
14 اغلاق العجين، والانتهاء من ذلك.
15 كل الكستناء هش العجين ملفوفة، وضعت اغلاق، للاسترخاء لمدة 5 دقائق.
16 الكعك الكستناء لفة العجين داخل 1.5-2cm فطيرة سميكة، وعلى صينية الخبز. قطرة قطرة 17 ساحة 2 قطرات من الصبغة الحمراء، إضافة 2 قطرات من الماء وتخلط جيدا.
18 عيدان ملطخة النقاط الحمراء سطح الصباغ الكستناء البرقوق الكعك، في مسخن الفرن، 160 درجة لمدة 20-25 دقيقة سطح الأوسط لانتفاخ المصفرة قليلا.
