إعداد صفار البيض لصق. ضع صفار البيض، وبنجر السكر والبذور الفانيليا في وعاء خلط ويحرك بلطف مع خفقت.
تم إضافة زيت بذور اللفت والحليب ويخلط بشكل موحد.
التدقيق في الدقيق ويحرك حتى لا مسحوق جاف.
الحلوى المرور، سرعة منخفضة اليد الكهربائية خلاط لتفريق البروتين، ومن ثم ارتفاع سرعة تمرير رغوة. تاريخ 1/3 بنجر السكر عندما يصبح رقيق مرنغ البيضاء، والاستمرار في القتل. بعد خلط دقيق البروتين مع السكر، وبنفس الطريقة يستمد ضعف بنجر السكر المتبقية.
عندما تصبح مرنغ حساسة، لزجة قليلا، وأرسل يدويا تغيير eggbeater. خفقت رفعت، التي تعلق على الجزء العلوي من موقف يمكن سحب مرنغ زوايا حادة.
إضافة كمية صغيرة من صفار البيض في مرنغ، وإثارة مع خفقت.
سكب مرنغ معا في 6 المكونات في وعاء الخلط، التحريك السريع والمتجانس مع ملعقة من المطاط، مع الحرص على تجنب مرنغ defoamed.
الخليط كعكة في القالب، والهز برفق، على نحو سلس. اثنين المقعر يد صدمة العفن على سطح المكتب، ينزلق من داخل فقاعات كبيرة، ثم خبز الفرن لمدة 40 دقيقة.
خبز مباشرة بعد القالب رأسا على عقب، المفاجئة تبريد على زجاجة فارغة من زجاجات حمراء أو توابل.
بعد التبريد الكامل، يتم إدراج أداة الافراج بين الجدران الجانبية وقالب الكعكة، إزالة العفن الخارجي. فصل كعكة من هيكل العفن أسفل بنفس الطريقة.
