الخطوة 1
اختار الكبد خارج رباط، مقطعة إلى شرائح. خنزير جيدة قطعة وضعت في وعاء كبير، في كمية من الماء النقي، إضافة ملعقة من النبيذ ومقدار بصلة كبيرة، ينقع لمدة خمس عشرة دقيقة، وتغيير الماء مرتين خلال.
الخطوة 2
حدوة حصان مقشرة، مقطعة إلى شرائح.
الخطوة 3
الدم الكبد غارقة يصب، إضافة النبيذ 1 ملعقة كبيرة، صلصة الصويا انقع ملعقة لمدة 5 دقائق، ثم يضاف نصف ملعقة صغيرة من الزي فهم النشا، والوقوف لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
منقع لحم الخنزير الكبد المزيد من عصير، استخدم مصفاة لتصريف ماء مالح. أكثر من بضع خطوات المعالجة، ويمكن إزالة بالكامل رائحة الكبد خنزير.
خطوة 5
منذ ووك النفط، يقلب بعض مزيد من النفط من المعتاد.
خطوة 6
المقلية بسرعة تنزلق إلى الكبد، وتلون على الفور بعد اطلاق النار، واستخدام النفط بحيث الكبد الدفء إلى أن تنضج. الكبد المقلية يحتوي على النسخة الاحتياطية.
خطوة 7
تم صب كمية صغيرة أخرى من زيت القلي من الحرارة عموم، النفط في الثوم الأخضر والفلفل الأحمر نسبة (جلب فقط الجذعية) يقلى المطبوخة 5 دقائق.
الخطوة 8
ثم تدفقت ضجة كستناء الماء شرائح.
الخطوة 9
صب شرائح الكستناء المياه عندما المقلي حتى تنضج قطع الكبد تسع نقاط، ونقل على الفور إلى الملح والفلفل ويقلب بضعة يمكنك عموم.
الخطوة 10
يجب التأكد من قطع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المالح الكبد الأطعمة المقلية، وتغير اللون إلى إيقاف الحرارة. إذا شرائح سميكة جدا قد يسبب تلون السطح، مطبوخ جيدا الداخلية.
