"هذا هو قليلا مزدحمة الخبز مزدحمة، منغ منغ الدب والأرنب، وجه مضحك، منغ لا يمكن أن يكون على استعداد لتناول الطعام." العجين الأسود
- عالية من الغلوتين الطحين 145G
- مسحوق الكاكاو 5G
- ملح 1.8G
- مسحوق الحليب 5G
- زبدة 20G
- خميرة 2G
- حبيبات السكر الأبيض 25G
- بيض 15 غراما
- ماء 75 غراما
الطحين مهمة
- عالية من الغلوتين الطحين 150G
- حبيبات السكر الأبيض 25G
- بيض 15G
- ماء 75G
- خميرة 2G
- ملح 1.8G
- مسحوق الحليب 5G
- زبدة 20G
آخر
- الشوكولاته الظلام كمية مناسبة
- الشوكولاته البيضاء كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
A العجين الأسود الأول جعل، سيتم تدل العجين من الأسود عند بالإضافة إلى المواد الخام وغيرها من الزبدة معا، تتزاحم يصل الى سطح أملس، وهو فيلم سميكة نسبيا يمكن انسحبت، يضاف الزبد، لدلك مرحلة التوسع، نفس النهج والدقيق مجموعة كاملة . -
2 تعجن العجين الأسود، مختومة مع كيس من البلاستيك مجموعة الطحين جيدة التخمير ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة، إلى ضعف حجم الشعر -
3 المخمرة العجين، ويتم فصل و 32 غرام من العجين، ثم العجين المتبقية قسمت بالتساوي إلى 8 أجزاء، جولة فرك، تثبيتهم لمدة 15 دقيقة -
4 العجين تثبيتهم والتنفيس، فرك المستديرة. وتناثرت أنها في 20CM * 20CM وعاء نونستيك -
5 من أصل اثنين المحجوزة العجين 32G، والعجين مقسمة بالتساوي إلى 16 الصغيرة، وفرك المستديرة، وتراجع المياه ولصق في العجين لتصبح آذان صغيرة، والتخمير الثانوي مكان دافئ -
6 سخن الفرن قبل الوقت، خبز 170 درجة لمدة 20 دقيقة، خبز مع الشوكولاته الداكنة المذابة والشوكولاته البيضاء رسم البطن والعينين وتعابير الوجه -
7 هذه هي نظرة جيدة، أليس كذلك منغ جدا
