المكونات
المضبوطة دقيق القمح الخبز
615g
الحليب النقي
246g
حبيبات السكر الأبيض
40G
الحليب المكثف
200G
بيض
89g و
ارتفاع الجلوكوز التسامح الخميرة
7G
زبدة
20G
زبيب
100G
الحليب المكثف
20G
صفار البيض
1
جوزة الهند
كمية مناسبة
الملح اكسسوارات 2G
المكثف الخبز الحليب الزبيب في ممارسة 1 إعداد كل حاجة لاستخدام المواد الخام، ويبين الشكل جزء من الحليب يمكنني استخدام الحليب العادي، وينصح الدقيق لاستخدام دقيق القمح عالية من الغلوتين الخبز والزبيب والتوت البري المجفف يمكن استبدال هو طعم التوت البري.
2 لين المكونات مكثف أولا الحليب 200G، البيض 89g و، 246g الحليب، 40G السكر، الملح 2G عاء الخلط. (ونظرا لامتصاص الماء والدقيق مختلفة، والمحتوى السائل المطلوبة تكون مختلفة، فمن المستحسن حجز جزء من الحليب أو الحليب المكثف مع التحريك حتى وقت العجين، كما هو الحال ثم قررت عدم الخوض)
3 ثم المضبوطة الدقيق عالية الغلوتين من القمح، ومقاومة عالية خميرة الجلوكوز في وعاء الخلط.
وقد أثار 4 الأولى عاء العلف واثارة مع عيدان تناول الطعام، وهذا يمكن أن نرى، وهذه النسبة هي من القليل من العجين لزجة الرطب، لصنع الخبز العجين محتوى المياه كبيرة نسبيا، هذه الدولة أمر طبيعي.
5 إلى وعاء الخلط التي شنت على آلة المطبخ، وبحد ادنى الأول التحريك لمدة 2-3 دقائق، ثم يحرك لمدة متوسطة المدى 1-2 دقائق، وفتح أخيرا إلى الراقي أثار حتى العجين على نحو سلس.
6 إزالة قطعة من العجين، والعجين لينة، طبقة رقيقة يمكن انسحبت، إذا ثقب في القناع، على حافة الحفرة هي الدولة عجين ناعمة جيدة؛
7، والتي اتخذت من وعاء خلط للطبخ بانخفاض في وعاء العجين بعد تشكيل، وعاء ملفوفة في غلاف بلاستيكي، ضع التخمير دافئة في 2 أضعاف أو أكثر 2.5 أضعاف.
8 طبطب المخمرة العجين، وخاصة حسن المظهر.
9 اتخاذها للخروج من العجين المخمر، والعجن في لوحة، تقسم إلى قسمين العجين كبير، حوالي 480 غرام من حوالي واحد، ومكونات هما كبير موحد العجين خمسة العجين، بعد التكوير مغطاة بالبلاستيك، السماح للوقوف لمدة 15 دقيقة. (أين نضمن الوزن الكلي هو 480 غرام من خمسة العجين، ويتم تقسيم العجين إلى خمس، ويستخدم لنخب وضعت في قالب، ويستخدم العجين لوضع خمسة جوفاء ثمانية بوصة كبيرة في قالب الكعكة)
بعد موقف العجين 10 وقد وضع على الوزن، واحدة بجانب الكامل للغاية، والعجين هي مجموعة من خمسة الصغيرة وخمسة أكبر العجين مجموعة.
11 موقف أثناء إعداد العجين السائلة زبدة الحليب المكثف، ويخلط مع الزبدة وسواغ في مكثف 20G الحليب 20G، هو كتلة من الزبد، ذابت واحتياجاتها من المياه الساخنة ثم عبر الحليب المكثف وتخلط. 12 دقيقة خمس المخمرة العجين مجموعة، وإزالة واحدة، ولفة في شكل بيضاوي وطول وتقريبا نخب مربع، الزبدة، الحليب المكثف حل فرشاة.
13 بعد الزبدة السائلة مكثف نحى والزبيب ثم ينقع وضعها على الخبز.
14 تليها لفة الخبز جيدة خمسة، مكدسة معا، وطرح كل قطعة من الخبز والزبدة وفرشاة طبقة من الحليب المكثف السائل، رش بعض الزبيب، ووضع على الخبز، وآخر عندما لا تستطيع فرشاة.
15 مكدسة الخبز جيدة إلى أرباع.
16 قطع لنخب الخبز وضعها في شق مربع فوق؛
خمسة العجين كبير آخر 17 هي نفس الممارسة العجين كبير، قالب الكعكة هو أيضا أكبر، العجين يمكن أن تكون أطول، للتخلص من العفن كعكة شغل فقط، قالبين هي برشاقة في وقت لاحق، في رطبة دافئة التخمير الثاني، وعادة ما توضع في الفرن مع وظيفة البخار المخمرة أو عدم تنشيط الفرن، بالإضافة إلى الترطيب الساخنة هيكل مساعدة الاحترار.
إعداد 18 عندما المخمرة صفار البيض وصفار البيض مختلطة بالتساوي، البيض كله يمكن أن تستخدم أيضا. بعد العجين إلى ضعف كبير، وقد نحى مع صفار البيض، رش بعض جوز الهند.
الحاجة إلى سخن الفرن 19 مقدما، بعد جيدة الاحماء لانخفاض العفن في الفرن، 150 درجة الحرارة، والوقت من 35 دقيقة، والباقي ينتظر. لأن كل مزاجه فرن، حيث درجة الحرارة والوقت للرجوع اليها،
20 خبز خبز يرجى إخراج تجريد الساخن، وتبديد الحرارة في الهواء على الانترنت، وإذا كان القالب منذ وقت طويل، وسوف تنتج بخار الماء، فإنه يؤثر على مظهر وطعم الخبز. لوضع الخبز الحار يمكن أن نبدأ في فتح تناول الطعام، حلوة وناعمة، لذيذ جدا لتناول الافطار كان كبيرا.
21 الوقت للقيام اثنين من الولايات المتحدة، واحدة منها هي التي تعلق على حقيبة مختومة، ووضعها في الثلاجة حتى، وتناول الطعام عندما إذابة ثم يؤخذ بها، وضعت في فرن درجة حرارة منخفضة redrying اضغط عليها، في وقت متأخر جدا لتناول الافطار، كان هناك الخبز وجبة الإفطار ترغب في حل المشكلة.
22 كسر الخبز، وهناك أيضا الزبيب الحلو، وأحب أن أضع بعض الزبيب أو التوت البري المجفف الفواكه المجففة مثل الخبز، يمكن لمنتجات الخبز إثراء المعنى، أكثر لذيذ وأكثر عطرة. إذا كنت لا تحب الزبيب، قد يتم حذف، أو استبدالها بمواد أخرى.
23 هذا النموذج هو أيضا جيدة، أليس كذلك!
