المكونات

 

الخبز والدقيق المضبوطة

 

557g

 

عسل

 

80G

 

الحليب النقي

 

255g

 

بيض

 

113g

 

 30G من مواد مقاومة للمياه في ارتفاع مستوى السكر في 5G الملح خلاصة الخميرة الجيل الثالث 3G

 العسل والخبز المحمص النهج 1 على استعداد لتقديم جميع أنواع الخبز المكونات المطلوبة، يجب التأكد من استخدام على نطاق المطبخ لوزن.

2 الحليب الأول والملح والبيض والعسل والماء في وعاء الخلط.

3 وبعد ذلك في القمح الغلوتين عالي الدقيق المقاومة المضبوطة وارتفاع مستوى السكر في خلاصة الخميرة، (الطحين بسبب امتصاص المياه المختلفة، فمن المستحسن أن تخصص جزء من الماء أو الحليب، ثم إضافة مع التحريك فقا)؛

4 يقلب جيدا مع عيدان تناول الطعام.

5 ثم استوى إلى آلة خلط عاء المطبخ، مع سرعة التحريك الأولى، ثم ارتفع تدريجيا والعتاد، ويستخدم الثالثة والعتاد عموما العجن ذلك، حوالي 15-20 دقيقة الوقت الإجمالي، عند طهي العجين حالة تأهب قصوى جدا بعض الهز، وأنا استخدم العتاد الرابع أيضا فرك 2 دقيقة، ويحتاج الجسم لمساعدته على؛

6 لعملية العجن من العجين لمراقبة، وإذا كان العجين الجافة، إضافة كمية مناسبة من الماء أو الحليب محفوظة، ومن ثم التحريك حتى العجين لينة وناعمة،

7 أخرجت قطعة من العجين، يمكن أن تمتد إلى سحب الفيلم مثل.

8 العجين كله في الجولة، وعاء كبير، وعاء مغطاة فيلم من البلاستيك، التخمير،

بعد التخمير كبير 9 إلى 2-2.5 مرات، ولكن مرونة سطح العجين رقيق، كزة حفرة، لا ينهار أو التراجع.

10 المخمرة العجين داخل العجين حصيرة، العجن العادم، وتنقسم الى مجموعتين العجين الأول، حيث يتم بعد ذلك تقسيم العجين إلى ثلاثة أجزاء، والعجين مزيد إلى أربعة أجزاء، مع تغطية الجولة الختامية من البلاستيك بعد العجن، واقفا 15 دقيقة.

11 لتبرز العجين، ولفة الخروج مع شرائط دبوس المتداول من الكعكة.

12 ثم مكدسة على كلا الجانبين إلى منتصف.

13 شوبك ثم لفة العجين، والتي يمكن إزالة فقاعات الهواء التي تنتجها تخمير بسبب العجين.

ما وراء لفة 14 صعودا وهبوطا، لا لفة جدا أغلقت بإحكام في لفة أرق، من السهل اغلاق.

15 هي بالتتابع كل لفة العجين، ثم انتهى إلى وجه لفة، في القالب، وأنا استخدم 450G نخب العفن، واثنين من العفن نخب الساحات، نخب ثلاثة كبيرة مصبوب على شكل لفات كبيرة، أربع لفات صغيرة في مربع مقسمة إلى جزأين في قالب الخبز المحمص.

16 في الفرن، مع البخار من التخمير، 40 درجة لمدة 1 ساعة المخمرة العجين إلى حوالي تسعة بالكامل، ممتلئ الجسم، لطيف جدا. سخن الفرن 17، التخلص من 150 درجة، تعيين لمدة 40 دقيقة. القالب في الفرن، يمكنك خبز، يمكنني استخدام موقد عالية BAK فرن، والموقف يمكن بسهولة وضعها، وإذا كان منزل عادي الفرن، يرجى وضع أدنى مستوى. (درجة الحرارة والوقت للإشارة فقط. درجة حرارة كل فرن مختلفة من التكيف الخاص بك)

18 خبز الخبز لون رقيق، سطح الأصفر، لطيف جدا.

بعد خبز الخبز 19 لإزالة في أقرب وقت ممكن، وأخرجت من العفن، وضعت الحرارة والسماح الهواء البارد عبر الإنترنت، بعد أن الحرارة تنخفض ثم كيس مختوم، لا تضع هذا النفط لا تضع السكر في العسل على خبز محمص إنتاج كاملة.

20 وفي الواقع، فإن الخبز إلى بذل المزيد من الجهد، على الرغم من أنها ليست مألوفة مع وصفة، والعجين قد يكون حجم الدولة والخطوات المختلفة وفقا لخبراتهم إلى القاضي، تريد إنشاء الخبز المفضل لديك، فإنه ليس من الصعب أوه.

21 استراحة، وبصرف النظر نلقي نظرة، لينة المصقول، عطرة، جيد جدا يا

وكان 22 أنا ناجحة جدا في هذا الاختبار ذلك!