مكونات

 

بيضة

 

3-4

 

بامية

 

4 جذور

 

 إكسسوارات سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون قليلا

 طريقة تحميص البيض السميكة 1 اخفق البيض في وعاء وانتشر في سائل البيض. يضاف السكر والملح ويخلط جيدا.

2 اغسل البامية وانزعها. صب كمية مناسبة من الماء في الوعاء ، أضف القليل من الملح ، واغليها وأضف البامية ، واطهيها لمدة دقيقة واحدة ثم أزلها. (هام: قم بالطهي حتى يصبح لون البامية أخضر زمردي ، وقم بإزالته مع الحفاظ على الشعور المقرمش.

3 صب القليل من الزيت في المقلاة غير اللاصقة ، واسكب الكمية المناسبة من سائل البيض ، وانتشر على نار خفيفة. (هام: تأكد من استخدام قدر غير لاصق! تأكد من استخدام حريق صغير طوال الوقت!)

4 ضعي البامية ولفي كعكة البيض واغسلي نصف ملعقة من سائل البيض في فراغ الوعاء. (هام: يتم تقوية العجة عندما يتم تجميد قاع سائل البيض وعدم تجمد السطح تمامًا ، وذلك للتأكد من أن كل طبقة من جلد البيض يمكن أن تترابط معًا عند لف جلد البيض ، ولن تنتشر عند قطعها.

5 شمر قشرة البيض المتبقية. (لا يزال يحتاج إلى لفه قبل أن يتجمد سطح سائل البيض تمامًا.)

6 قطع العجة وإنجازها.

7 عطاء وسلس وجميل ولذيذ!