"لست مثل اللحوم في المنزل ليس لديهم أطفال؟ لا؟ ماذا كنت حقا المباركة. وهذا هو أكثر من ذلك بكثير راحة البال، آه، لم يكن لديك للسماح للأطفال يأكلون اللحوم والعقول، والصداع. لم طفلي لا ترغب في أكل اللحوم في سن مبكرة، من أجل السماح للأطفال أكل اللحوم، وأنا لم يكن لديك أقل ما يدعو للقلق. جلبت عمة الطفل في نينغشيا الأغنام رجليه الخلفيتين، نظرة على هذا المكان من الأصل، كنت أعرف أنه كان أمرا جيدا. محاولة لدينا لجعل أطفالهم. الحمل يمكن أن تبقي من البرد، ولكن أيضا يشكلون الجسم، والأنسب للاستهلاك الشتاء. على الرغم من أننا يمكن أن نقول بالفعل أنه من الربيع، كان لا يزال الطقس البارد جدا. من أجل الأطفال على تناول المزيد من اللحوم، حيث ارتفاع درجة حرارة مناسبة، ووضع رجليه الخلفيتين من لحوم الأغنام المجمدة في أسفل الفيلم بأكمله، حقيبة صغيرة من النقاط لكل حقود، وعلى استعداد في كل مرة مع الخضروات المختلفة القيام الحشوات. الحمل على حشو الجزرة. بعد أن قال الطفل شيئا، "أمي، في المرة القادمة أيضا هذا حشو ذلك، لا يتغير." ضحكة مكتومة، كان الصبي لا هجومية لإثبات أن فطائر اللحم داخل أو مقبولة. " المكونات
- ساق من لحم الغنم 250 غرام
- جزر 300 غرام
إكسسوارات
- طحين 300 غرام
- ماء 160 غرام
- ملح 1/2 ملعقة شاي
عبء
- القفلوط الكراث الأندلسي 50 غراما
- زنجبيل 15 غراما
- ملح 1/2 ملعقة شاي
- المياه الفلفل 3 ملاعق طعام
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- زيت السمسم 1 ملعقة طعام
- الفلفل الأبيض 1/2 ملعقة شاي
- مالح طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الساق من لحم الضأن غارقة بالماء، وكرر عدة مرات، والتخلص من دموي، فوضى المفروم. 2 غرام من الفلفل نقع الماء لمدة 20 دقائق وتصفيتها المياه مرة أخرى. -
بعد 2 الجزر المفروم مبشرة قليلا، ووضع ملعقة كبيرة من النفط عموم والجزر يقلب قطعوا الطلاب. البصل الأخضر والزنجبيل المفروم الغيار. -
3 الضأن الملح يحرك قليلا. -
تمت إضافة 4 الفلفل المياه portionwise تصفيتها، واثارة اللحم في اتجاه واحد لسحب وزنه. -
لا الجلد بقوة ثم يضاف 5 وأضاف بالتتابع صلصة الصويا والنبيذ الطبخ، وزيت السمسم، في كل مرة في اتجاه واحد تحت العنصر. -
وأضاف 6 البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الأبيض وتخلط جيدا. -
تم إضافة 7 الجزر المفروم خليط (لا تزال أثار لاتجاه واحد). -
8 اللحوم المتبلة. -
9 الطحين والملح والماء وسانكو يد يعجن العجين (الأواني الخفيفة، ومن ناحية الضوء، ضوء السطح)، أو ملتوية تغطية قطعة قماش مبللة الاغطية البلاستيكية سوف يستيقظ وضع الاستعداد. -
فرك شرائط 10 من العجين، وقطع (أو سحب مباشرة) إلى حوالي 10 غراما من كل وربما صغيرة وكيل فرعي. -
11 فرعية صغيرة التقريب وكيل، قرصة شقة، المتداول إلى حافة رقيقة، والمتوسطة أكثر سمكا قليلا رقاقة. -
اللحوم في حزمة 12، أدلى الزلابية. -
بعد جيدة حزمة 13 الزلابية. الطبخ المباشر. إذا بكثير، وتناول الطعام مرة واحدة في الحزمة التي يمكن إرسالها مباشرة إلى حجرة التجميد، بعد التعبئة تجميد الصعب حتى الجلد يمكن أن تجمد. -
كمية من الماء في وعاء 14، يغلي النار، وتصب في الزلابية ملفوفة، بعد الزلابية ووك، دفعة منخفض مع ملعقة على طول قليل، لتجنب الالتصاق. بعد الزلابية ووك، بعض الماء يجب أن تتكرر 2-3 مرات، وقيمة كل نقطة تعديل وفقا لكمية من الماء المغلي الزلابية. -
15 انتقاؤها من قبل مصفاة الزلابية المطبوخة، استنزاف المياه، لوحة.
نصائح
وتعديل وقت اللحوم العجن يمكن تتخللها المقارن توفير الوقت. المواد إعداد اللحوم جيدا بعد بداية العجن، والعجين يبدأ عندما اللحوم تعديل. هذا سطح استيقظ حسنا، واللحوم هو أيضا لحن جيد، يمكنك لفة بدأ الجلد لحزمة المباشرة. 2 ركلة المياه الفلفل فقاعة بمثابة اللحوم والمواد الخام، لأن رائحة لاذع الفلفل من الغاز يمكن قمعها تحت اللحم. يضاف الفلفل الأبيض لنفس الغرض.
