المكونات
طحين
200G
الماء المغلي
50G
الماء البارد
65G و
مسحوق الخبز
الجيل الثالث 3G
1 ملعقة صغيرة من الملح كمية النفط المساعد من العسل المطبوخة كمية السمسم مناسب من الماء
1 خبز الخبز برميل اصدار تراخيص الممارسات من خلال إضافة 100 غرام من الطحين. ومن ناحية فرك المغلي مجموعة Tangmian ليست سهلة للغاية، درجة الحرارة مرتفعة جدا، بارد متفاوتة خائفة الساخنة، وبالتالي فإن كوك أفضل محمصة ولا نصير. الإجراء بداية العجن، و 50 غراما من الماء المغلي والعجن ببطء، العجين تتخذ، دون انتظار نهاية البرنامج.
2 إعادة إطلاق سراح 100 غرام من الخبز برميل الوجه والملح، ومسحوق الخبز والملح ومسحوق الخبز لا تلمس، وإضافة الماء البارد والسطح، والأسلوب مع خطوة واحدة.
3 البرد العجين الخلط والعجن مجموعة Tangmian على نحو سلس قطع المسيل للدموع.
ساعات 4 ونصف العجين تانغ
5 ينقسم إلى خمسة وكلاء فرعية صغيرة، ورقة النمو أو لفة آلة الضغط مع ضغط طويلة.
6 فرشاة طبقة من زيت الفول السوداني. 81012 طبقة الفرشاة من الماء والعسل الخفيف. طبقة لزجة من بذور السمسم المطبوخ. 13 في المقلاة ومواصلة تخمر لمدة 20 دقيقة. مسخن الفرن 14، مضاءة 180 درجة، 170 درجة ساعة ونصف الساعة تحت النار.
7 رش طبقة من الملح، ويفضل أن يكون ذلك في شكل جسيمات، تلتهم شعور.
8 رش بعض الفلفل.
9 طوى، وعقد العرض مستمر.
لفة طويلة جدا 10 في اتجاه واحد.
طبقة 11 فرشاة من الماء والعسل الخفيف. طبقة لزجة من بذور السمسم المطبوخ.
12 في المقلاة ومواصلة تخمر لمدة 20 دقيقة. مسخن الفرن، أضاءت 180 درجة، 170 درجة ساعة ونصف الساعة تحت النار.
13 صدر
