المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
250G
سكر
8G
شيميزو
140G
ملح
5G
خميرة
2.5G
زبدة
5G
اكسسوارات 1000G المياه 50G السكر
الخبز المكونات نكهة في ممارسة ومواد أخرى من آلة الخبز زبدة في برميل، وإجراءات اختيار السطح.
بعد 2 إضافة دلك الزبدة العجين إلى مرحلة التوسع.
3 دلك حتى العجين على نحو سلس.
بعد العجن جيدا 4 إلى 5 أجزاء متساوية، ما يقرب من 80G، وتقريب الخلفية رطبة من القماش راحة لمدة 15 دقيقة.
5 الركود العجين لفة في شكل بيضاوي، بات من الفقاعات.
(6) الذي هو أسفل رأسا على عقب، وبالتوازي مع الهيئة وضعت عبر طاولة العمليات، من الثلث الداخلي من الغطاء، مع النخيل تبادل لاطلاق النار الجذر مشددة لمنع الهواء.
وبالمثل ما يلي الثالث 7 قبالة، والضغط.
8 على جانبي الغطاء، اغلاق السؤال.
9 التي ببطء مع اثنين من النخيل طول فرك، يبلغ طوله حوالي 22-24 سم.
10 عند حد من اليد اليسرى فرك فرك قليلا رقيقة، مع كف نهاية اليمنى تسطيح شوبك للفة رقيقة.
كلا وجوه نهاية بعقب 11، شكل دائري، وموقف لفة بت قليلا رقيقة اغلاق معسر.
12 من أجل القيام، ووضع المقص (السهل التقاط تحت وقت الطبخ) على ورقة شحوم جيدة وضع الخبز ورقة.
التخمير غطاء من القماش مكان دافئ 13 تثبيتهم لمدة 30 دقيقة.
14 التخمير وقت قادم عند بداية السكر كوك، 50 غراما من السكر المضاف إلى 1000 غرام من الماء المغلي إلى ما يقرب من الغليان. بدأت 15 افتح الفرن إلى 200 درجة في عملية الاحماء. بعد غليان السكر المغلي تقريبا، إضافة سطح الخبز للجنين (شريك صغير، قال ان الجزء السفلي من ورقة شحوم عصا، وبالتالي فإن وعاء مع ورقة شحوم مباشرة، عندما تكون في الحقيقة أنا لا زجة ~ ~ كل واحد منكم) على جانب واحد ويطهى 30 ثانية رأسا على عقب مع مصفاة.
1630 ثواني إزالة قلب كوك، وطرح استنزاف المياه في المقلاة. الاستفادة من السكر في اللزوجة، ويرش القليل من السمسم (يمكن حذف).
17 في منتصف الفرن المسخن مسبقا، أسفل النار، خبز 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
18-خبز السماح لتبرد على التمتع بها.
