1. نقع الخاصرة لحم الخنزير بالماء النظيف لإزالة الفيلم الذي يغطي السطح.

2. قطع مفتوحة من الوسط واستخدام شفرة لإزالة الخصر الأبيض.

3. استخدم السكين لقطع خطوط متوازية في نفس الاتجاه (لا تقطعها).

4. تغيير الاتجاه وقطع الخط المائل الذي يتقاطع مع الخط في الخطوة السابقة.

5. أضف ملعقة كبيرة من الزيت ونبيذ الطبخ وصلصة الصويا والنشا والملح إلى أزهار الخصر المقطوعة.

6. يخلط ويتبل لمدة 15 دقيقة.

7. اغسل فلفل العنب الطازج للتحكم في الرطوبة ، وقطع البصل الأخضر إلى دوائر ، وقطع الزنجبيل إلى شرائح.

8. ضع الزيت في القدر الساخن.

9. تكون شرائح الزنجبيل والفلفل الطازج عطرة عندما تكون درجة حرارة الزيت 50 ساخنة.

10. يضاف حلقات البصل الأخضر ويقلى.

11. عندما ترتفع درجة حرارة الزيت إلى درجة حرارة عالية ، فإن الجزء السفلي من الخصر مزهر ، ويتم تقليب النار بسرعة.

12. قلبي حتى تقلب لون كل الأزهار (حوالي 40 ثانية).

13. ضعها على المائدة وتناولها وهي ساخنة.