حليب الصويا (حليب الصويا) آلة المطبخ الكل في واحد المحمص gremei - الطعام الصيني

مؤخرًا ، افتتح صديقي متجر لبن الصويا محلي الصنع. حليب الصويا معطر للغاية وسلس ، لذلك استخدمته لتحضير الخبز المحمص ~ طعمه لذيذ بشكل غير متوقع شديد المضغ دقيق عالي الغلوتين 230 جرام ملح 4 جرام خميرة 2.5 جرام وجه قديم 20 جرام السكر الناعم 16 جرام حليب الصويا 120 جرام حليب 65 جرام زبدة غير مملحة 20 جرام نودلز ساخنة 35 جرام
  • باستثناء الزبدة ، ضع جميع المكونات في Grimy Kitchen All-in-One ، ثم أدر إلى الترس L لمدة 30 ثانية ، ثم انتقل إلى الترس 3 لمدة 5 دقائق

  • ضعي 13 جرامًا من الزبدة غير المملحة ، واستمري في التروس 3 لمدة 3 دقائق ، وتحققي من الحالة

  • تخمر عند 28 درجة مئوية ورطوبة 78 لمدة ساعة

  • قسّم إلى حصتين في المتوسط ، ودوِّره واسترخِ لمدة 15 دقيقة ، وطرح مرتين (نسيت التصوير لأنك في الفصل) ، ثم ضعه في قالب الخبز المحمص لمكعب الماء ، واتركه عند 32 درجة و 85 رطوبة إلى 9 دقائق كاملة (حوالي ساعة واحدة)

  • 7 جرامات المتبقية من الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى مكعبات وتوضع على سطح الخبز المحمص

  • تسخين 130 درجة ، حرارة منخفضة 195 درجة ، خبز لمدة 22 دقيقة

  • نخرج من الفرن ونخرج القالب وهو ساخن ونضعه على الشواية

  • يمكنك أيضًا إغلاق الغطاء والخبز معًا ، وظيفة الهواء الساخن 170 درجة لمدة 23 دقيقة