1. يتم نقع أقراص الجيلاتين في الماء البارد وناعمة للاستخدام.

2. يسكب الحليب ، الكريمة المخفوقة ، التوفي ، وخلاصة الفانيليا في قدر على نار خفيفة ويغلي مع التحريك بلطف حتى تذوب التوفي.

3. خففي درجة الحرارة إلى حوالي 60 درجة مئوية ، أضيفي أقراص الجيلاتين اللينة ، وامزجي جيداً.

4. يسكب في القالب ، يغطى بغلاف بلاستيكي ، ويوضع في الثلاجة لتجميد لمدة 30 دقيقة لتجميد الحليب.

5. اخلطي زيت السلطة والحليب بالتساوي ، واستحلابهما جيدًا ، غربالهم إلى دقيق منخفض الغلوتين ، وقلب نشاء الذرة بالتساوي.

6. أضف 35 جرامًا من بياض البيض وحرك سائل البيض بالكامل.

7. أضف 134 جرامًا من بياض البيض مع عصير الليمون والسكر المحبب الأبيض في ثلاث أجزاء للتغلب على الرغوة الرطبة.

8. اخلط ثلث المرينغ مع الخليط واخلط جيدًا ، ثم صب في الثلثين المتبقيين من المرينغ واخلط جيدًا

9. اسكبيها على صينية خبز 28 * 28 ، اكشطها بشكل مسطح ، فقاعات خفيفة ، ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة. هز صينية الفرن من الفرن برفق وقم بتبريد الرف الشبكي عن طريق الانحناء رأسًا على عقب.

10.80 جرام من التوفي ملفوف بغلاف بلاستيكي ، مطحون قليلاً ، ويوضع في وعاء ، أضف 15 جراماً من الماء ويطهى حتى تذوب التوفي.

11. يبرد قليلاً ، ويضاف 30 غراماً من الكريمة المخفوقة ويخلط جيداً ، ثم يضاف المتبقي 170 غراماً من الكريمة المخفوقة ويخلط جيداً ، يلف بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة ليبرد لمدة ساعتين.

12. أخرجي الكريم المبرد وأرسليه إلى 70 من الشعر ، ثم أخرجي الجيلي واقطعيه للاستخدام.

13. افرد الكريمة بالتساوي على مقدمة جنين الكيك ، وضع الهلام ، دحرجه برفق ، وضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

14. أخرجه ، لفه بورق التغليف ، وقم بلفه في كلا الطرفين.