"طبق مخلل من المأكولات سيتشوان وتشونغتشينغ والأسماك، وخاصة المواد الكارب والمواد المساعدة ومخلل، والزنجبيل، والثوم، الفول Pixian والسكر والنبيذ، وصلصة الصويا الطهي، والناس تشونغتشينغ يفضلون طعم. " المكونات
إكسسوارات
- ورطة كمية مناسبة
- مخلل الزنجبيل كمية مناسبة
- ثوم 4
- البصل الأخضر 1
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
- سكر 2 ملاعق
- النبيذ الطبخ 2 ملعقة طعام
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- Pixian 2 ملاعق
- زيت الطهي 1 ملعقة طعام
- ملح كمية مناسبة
- MSG 1 ملعقة شاي
- دجاج 1 ملعقة شاي
- Qianfen 2 ملاعق
- Ergen زهي كمية مناسبة
- حار طعم
- خنة الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الكارب غسل، إضافة ملعقتين من الملح والنبيذ، ومخلل 15 دقيقة. -
2 مخلل، والزنجبيل الساخن والثوم والبصل والكراث المفروم الفراغ. -
3-8 النفط، زريعة الأسماك حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. -
4 دفعت إلى جانب الأسماك، ومقلي Pixian، ثم يضاف الزنجبيل الساخن، مخلل والبصل والثوم. -
5 زائد كمية من صلصة الصويا، وربط 2 ملاعق من السكر، والنبيذ، وقليل من الماء، ويرش آذان مطوية حريق صغير يجيش لمدة 15 دقيقة. -
سكب صلصة 6 Qianfen في الماء، MSG بهار الدجاج. إزالة من رش الحرارة مع البصل الأخضر المفروم.
