مكونات
دقيق القمح
300 غرام
اغتصاب
2 قطعة
إكسسوارات براعم فول الصويا ملح ملائم 5 جم بصل أخضر 5 جم ثوم 3 جم خل 2 ملعقة كبيرة معجون الفلفل مناسبة صلصة الصويا زيت مناسب
كيفية عمل نودلز biangbiang 1 في وعاء نظيف ، ضعي الدقيق والقليل من الملح واصنعي العجين لمدة 30 دقيقة. (يعجن العجين عدة مرات في المنتصف)
2 افركي النودلز إلى شرائح طويلة.
3 قسمي العجينة إلى مكونات صغيرة. (المعكرونة العريضة أكبر والمعكرونة الضيقة أصغر)
4 نقاط وكيل مغطاة بالزيت وتستيقظ لمدة ساعتين
يتم تنظيف 5 بذور اللفت ، ويتم تنظيف جذر براعم فول الصويا.
6 أخرج عاملًا من وجه الاستيقاظ ولفه في لسان لحم البقر.
7 استخدم وجهًا متدحرجًا للضغط على ختم في المنتصف.
8 امسك الوجه الملفوف في لسان بقرة مثل الوجه الطويل ، وضرب الوجه في منتصف الوجه حتى يصبح الوجه طويلًا ، (في المرة الأولى التي يمكنك فيها فعل ذلك بوجه متدحرج)
9 يفرم الثوم والكراث.
10 اغلي الماء المغلي ، وامزقي السطح الممزق من الختم إلى الوعاء.
11 اطبخي لبعض الوقت ، أضيفي براعم الصويا ثم ضعي الاغتصاب.
12 قم بإعداد وعاء كبير نظيف ، وأضف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، وقليل من الدجاج ، وملعقة من الخل البلسمي ، ونصف ملعقة من صلصة الصويا لصنع العصير.
13 ضع الزيت في المقلاة وسيحترق الزيت حتى 80.
14 نودلز مع رش البصل الأخضر المفروم والنودلز الحارة فوق الثوم المفروم.
15 يرش الزيت الساخن في الأعلى ويقلب جيدا.
