"، يتم إضافة الفطائر --- المعكرونة محلية الصنع المشتركة، والملمس واضحة، وغنية Congxiang الملح والفلفل المجفف لزيادة رائحة القنب البخور، حاولت حقا أن تعرف طعم جيد." المكونات
- طحين 200 غرام
- الماء المغلي 80 غراما
- الماء البارد 30 غراما
- الثوم المفروم كمية مناسبة
إكسسوارات
- ملح 1 ملعقة شاي
- الملح والفلفل المسحوق كمية مناسبة
- شحم الخنزير 15 غراما
- زيت السلطة كمية مناسبة
- Congxiang طعم
- مقلي الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 تزن 200 غراما من الدقيق، وسكب ببطء في الماء الساخن، يحرك مع عيدان تناول الطعام المنتشرة بسرعة، بحيث طحين موحد الساخن، 30 غراما من الماء البارد. -
لا يسمح 2 لتبرد إلى حار، وإلى بقية العجين على نحو سلس لمدة 20 دقيقة. -
3 رش مسحوق الإفراج، ولفة العجين إلى وجوه مستطيلة موحدة بشأن Bohou ورقة، وسمك حوالي 3 ملم. -
4 بالتساوي مع شحم الخنزير. -
5 الملح رش بالتساوي والملح والفلفل المجفف والبصل الأخضر. -
6 العجين تدحرجت من اليسار إلى اليمين. -
7 طوى الشريط، قرصة مغلقة. -
8 بسكين متوسط aliquoted. -
9 تعجن نهايات يد مطبقة بأحكام إلى الوسط. -
10 مجموعة في الكرة المستديرة، وليس محاولة لفضح البصل الأخضر. -
11 أن تفعل كل شيء، راحة لمدة 10 دقيقة. -
12 للفة العجين داخل فطيرة سمك حوالي 3 ملم. -
13 مقلاة مدهون، حرارة حريق صغير، في الجنين الكعكة. -
بعد سطح 14 تقلى أسفل الصاعدة مصفر، مصفر مواصلة سطح جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، والانتفاخات وسيطة، أي المطبوخة نكهة البصل رائحة. لنسيج أكثر واضحة، ويمكن أن تطلى بطبقة رقيقة من الزيت على سطح الكعكة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى لونها بنيا ذهبيا. -
15 FIG النهائي.
نصائح
1، عندما توالت العجين، لا لفة ضيقة جدا، كعكة الجنين ولا لفة رقيقة جدا، وإلا فإنه لا يمكن أن تجعل مستوى. 2، لا مثل شحم الخنزير مع سلطة أيضا، شحم الخنزير أكثر هش. 3 والفطائر العملية أكثر من كافية لوضع قليل من الزيت، تقلى الفطائر من أكثر هش.
