كبد الدجاج متبلة مع الثوم والملح والنبيذ.
إعداد وتمزيقه
ووك وزيت الزيتون والكبد والزبدة والدجاج وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين وحرق. وعاء الأصلي، إضافة المواد المحضرة ويرش بالملح والتوابل، والنبيذ، لينة الحساء النباتي.
وأضاف الزبادي ثم خصوصا مع كمية مناسبة من كريم وتخلط جيدا، إيقاف الحرارة.
المواد المتبقية يمكن استخدامها لالصلصة والأرز المقلي.
