هذا مايتاكي ، قم بإزالته من العبوة ، وكسرها إلى بتلات صغيرة بيديك العاريتين ملاحظة: لا تغسليه! لا تغسل! لا تغسل! إنه نظيف للغاية ولا يحتاج Maitake إلى غسله! خلاف ذلك ، سيتم إضعاف نكهة أومامي والبكتيريا إلى حد كبير!
تحضير زيت بذور العنب والفلفل الحار والفلفل. فيما يتعلق بالزيت ، يكفي اختيار الزيت بدون طعم ، بدون زيت بذور العنب أو زيت الذرة ، ومن السهل شراءه. use لا تستخدم زيت الزيتون أبدًا
نسبة الزيت إلى الفطر حوالي 2: 1 ، أضفت القليل من الزيت هنا. تظهر الصورة مظهر مايتاكي وهو يخرج للتو من المقلاة ، وانتبه إلى التسخين الطفيف للزيت لإسقاط مايتاكي. عادة ما أقوم بغليها لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، وتبدو ناري الصغيرة كبيرة نسبيًا ، لذلك أترك النار حتى تبرد بعد فترة ثم أغليها. صقل الوقت وفقًا لنيرانك ، لا تخلط بينك وبين ~
هذا هو المظهر المغلي لمدة 25 دقيقة ، وهو أغمق من لون الوعاء ، ولكن الجزء المبيض ، عند الضغط عليه باستخدام عيدان الطعام ، يمكن أن يخرج بخار الماء ، ويمكن سماع صوت فقاعات طقطقة. للخروج من بخار الماء في مايتاكي.
تذكر أن تضيف الفلفل الحار والفلفل في الدقائق الخمس الأخيرة ، حيث يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح مسبقًا ، وذلك أيضًا لمعرفة حالة المكونات. لا تخلط! أخيرًا ، يمكنك إضافة الملح وفقًا لذوقك أم لا. هذه الخطوة هي فقط لزيادة النكهة. إذا لم تعجبك ، فلا يمكنك وضعها.
أخيرًا ، أخرجه من القدر واتركه يبرد ثم ضعه في زجاجة زجاجية محكمة الغلق. يمكن استخدام نودلز بيبيمباب أو القلي. في هذا الوقت ، تذكر أن تشمه ، المنزل مليء برائحة قوية من الفطر الراقص!
ثم استخدم زيت Maitake المسلوق ، وقلّب قطعة من براعم Maitake الجبلية البرية ، ورش بذور السمسم المطبوخة ، واطهيها!
