قم بشراء المعكرونة وضعها في الحوض أو على لوح التقطيع المغطى بقطعة قماش أو غلاف بلاستيكي للاستيقاظ ، سيكون من الأسهل سحبها. (تجاهل المعكرونة التي قمت بعصرها وتشويهها عند شرائي الخضار وجمعها معًا) صببت المزيد من الزيت في الحاوية لمنع الالتصاق.
اغسل الطماطم والبصل الأبيض والفلفل. إضافي.
شريحة بطاطس. لن يتغير لونه عند نقعه في الماء.
قطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، لا تجعلها صغيرة جدًا. يمكن تقشير الطماطم عن طريق الغلي بالماء الساخن بسكين متقاطع.
يتم قطع جميع أنواع الفلفل الحار إلى شرائح دون أن تكون رقيقة جدًا.
يتم قطع الخروف إلى قطع ، والحجم مناسب ، وأضلاع الحمل أفضل. (قال الرئيس أن لحم الخروف في شينجيانغ لا يحتاج إلى الغسيل ، هذه المرة لم أغسله)
تمزيق الجلد والأسنان دون أن تكون رقيقة جدًا.
الوجه مستيقظ تقريبا.
صب الزيت ، وضع أكثر قليلاً ، ضع الفلفل أولاً ، شم رائحة الفلفل ، أزل الفلفل ، لا تؤثر الأسماك على الطعم النهائي. ثم ضعي لحم الغنم ، ودعي اللحم بالزيت بالكامل ، واقليه ، وانظري إلى اللون الذهبي للحوم أو بالقدر الذي تحبينه.
أضيفي الطماطم واتركيها على نار متوسطة واقليها على نار متوسطة ، ودعي الطماطم تعصر بالكامل ، تسحق الطماطم وتهرسها بالملعقة.
عصير الطماطم على وشك النفاد ، يسكب رقائق البطاطس ويقلب. نظرًا لطهي البطاطس ببطء ، يمكن للآخرين تقليبها لمنع احتراقها. يمكنك الذهاب إلى رامين هنا.
ادهني الزيت على لوح التقطيع وابدئي في الرامن ، فهذا يعتمد على مشاعرك الشخصية. إذا كانت المعكرونة مستيقظة ، فمن السهل جدًا سحبها ، وأنا رامين لأول مرة ، باستثناء أن سمك المعكرونة ليس جيدًا للمطعم.
سرعة 4x ، أريد الذهاب إلى متجر الرامن للعمل بسرعة ... هاها
عند سحب المعكرونة ، اغلي الماء ، ويغلي الماء في الوعاء لإعداده.
ضعي المعكرونة في المقلاة وحركت عيدان تناول الطعام لمنع الالتصاق. افتح الماء مرة أخرى ، واتركه يبرد مرة أو مرتين ، حتى تشعر أن النودلز مطبوخة ، أزلها.
ضعه في حوض بالماء البارد لتبريده ، وزيادة مطاطي ومنع المعكرونة. (استخدم المياه المعدنية إن أمكن لكن الكمية ستكون كبيرة)
أخرجه وضعه في السلة للتحكم في الماء.
انتهى التحكم في المياه تقريبًا ، قم بتثبيت اللوحة. استخدم طبق ~
عندما تنضج رقائق البطاطس تقريبًا ، أضف البصل (أسنان الجلد) وأنواع مختلفة من الفلفل واستمر في التقليب. في هذا الوقت ، إذا لم يكن هناك الكثير من الحساء ، يمكنك إضافة القليل من الماء. بعد ذلك ، أضف كمية مناسبة من الملح وصلصة الصويا قليلاً ، وتؤثر كثيرًا على لون عصير الطماطم. انظر إلى البصل وعندما ينضج الفلفل الأخضر ويطهى ، أضيفي شرائح الثوم المقطعة وقلبيها عدة مرات لإيقاف النار.
عصير الطماطم سميك ، لذلك لن يكون كثير العصير إذا وضعت القليل من الطماطم.
املأ الوعاء. تُمزج الإضافات بنكهة لحم الضأن وعصير الطماطم ونكهة البطاطس.
اسكب الطبقة العلوية على السطح واخلط جيدًا لتبدأ.
اللعاب ، اللعاب ، نودلز شينجيانغ لذيذة للغاية ، مع دقيق الغلوتين.
المرة الأولى لطهي مطبخ شينجيانغ ، yakexi جدا ~
