المكونات
إكسسوارات
- المتفحم 10G
- بصل 15G
- الثوم النواة 20G
- زنجبيل 5G
عبء
- صلصة حلوة 20G
- سكر 1/2 ملعقة شاي
- صلصة الصويا قليلا
- شاوشينغ نبيذ الأرز 1/2 ملعقة
- مالح طعم
- قلا الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الباذنجان بعد قطع شرائح غارقة في الماء، 1 ملعقة صغيرة من الملح في رش الماء، ونقع ل -
قطع 2 بصل البصل الأخضر، الثوم، اللحم المفروم، اللحم المفروم والزنجبيل، المتفحم شطفه واستنزاف -
3 عندما ينقع شنغ إزالة الباذنجان واستنزاف المياه (ويفضل اليد تفرك الرطوبة) يسكب على Xuyou تشغيل وعاء وعاء، وأيضا في الباذنجان المعالجة، وإثارة الجافة إلى شبه لينة، شبه دولة وضع الاستعداد -
4 وعاء تسخين كمية النفط (الباذنجان يعالج فقط، لذلك النفط قد وضعت أقل قليلا)، والنصف السفلي من الثوم والبصل الأخضر والزنجبيل، المتفحم مقلي -
5 ومن ثم في فول الصويا الحلو لصق ومقلي -
6 في ضجة الباذنجان المطبوخ بالتساوي في النبيذ شاوشينغ، وضعت في السكر، ثم يقلب بالتساوي -
7 إلى المقلاة في النصف الأخير من العدد المتبقي من البصل والثوم ويحرك
نصائح
1. الباذنجان نقع بالماء لمنع سواد. إضافة الملح والباذنجان يمكن استخراج المياه، حتى بعد قد يتم تخفيض امتصاص النفط عندما الباذنجان مقلية. 2. المجففة مسبقا ضجة الباذنجان إلى شبه لينة، دولة شبه شفافة (تبخير قد يكون) ولكن أيضا لتناول الطعام بعد قليل من الزيت المقلي والباذنجان. 3. تقلى قلي صلصة حلوة، طعم وهذه الصلصة تكون قوية نسبيا.
