المكونات
إكسسوارات
- زنجبيل كمية مناسبة
- فلفل أحمر 1
عبء
- كوم كي صلصة تريكي سرية 3 ملاعق طعام
- زيت الفول السوداني قليلا
- ملح 2 ملعقة صغيرة
- الينسون 3
- السكر الكريستالات 1
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- دجاج كمية مناسبة
- الحلو والمالح طعم
- حرق الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 ما اشترى لحم الخنزير قطع البلاط، والنزيف المياه وتغيير المياه وسيطة. -
2 سوف يكون لحم الخنزير غارقة في وعاء من الماء البارد، والحد الأدنى الموقد، واللحوم المغلي ببطء كل الدم والشوائب. -
المغلي 3 لحم الخنزير الأسماك، من خلال الماء مرة أخرى، وغسل سطح رغوة العائمة، الغيار. -
كما هو مبين في الشكل (4) المكونات جاهزة. -
توابل المواد كما هو مبين في الشكل. 5، جاهزة. -
6 من المقلاة، إضافة قليل من الزيت، صب لحم الخنزير، ويقلى مدة دقيقتين. -
تستمر 7 يضاف البصل ويقلى ضجة. -
8 تحريك حتى البصل نكهة والبصل إزالتها أولا، ثم الاستمرار في إثارة. -
9 حتى ترتفع درجة الحرارة وعاء إلى الحد الأقصى، بالإضافة إلى النبيذ. -
صغير التبديل النار 10، سطح اللحم يقلى ببطء النفط، واللحم مصفر. -
11 بالإضافة إلى تريكي صلصة، توابل اللون. -
12 بالإضافة إلى الينسون، حار الفلفل الأحمر في اللحوم، يقلب جيدا. -
13 مرة أخرى إلى البصل المقلي، ويقلب جيدا. -
14 لتسخين المياه لمنتشر من خلال سطح اللحم المناسب. -
15 كبيرة النار مدة خمس دقائق، إضافة السكر للدخول. -
16 جنبا إلى جنب مع حساء اللحم معا في طبق خزفي استعداد، وتغلي النار، وتغطية وعاء، بدوره حريق صغير حرق ينضج لمدة نصف ساعة. -
17 فتح الغطاء، إضافة الملح إلى الذوق، وتغطية وعاء، وحريق صغير، وحرق عشرين دقيقة. -
18 حتى الصلصة تقريبا، إضافة توابل الدجاج.
نصائح 1، ليحرق بها طعم نقية من لحم الخنزير، زيت المقلي هو المفتاح لهذه الخطوة، لا بد من تحريك بالكامل Feiyou، أو يحرق بها لحم الخنزير سيكون دهني جدا، ولكن طعم يكون من الصعب جدا. 2 والتفريغ الينسون ويسيطرون على شمال مختلف والجنوب، النهج الأصيل هو وضع بعض، وعقد الأب عموما، ولكن أنا شخصيا أعتقد أن وضع واحد أو اثنين مثمنة ضبط التوابل أيضا نكهة مميزة. 3، المقلي والسكر، واللون هو تقنية يعيش، مطبخ يست بخير جدا لكثير من الناس، فإنه ليس من السهل فهم الخطوات الرئيسية جيدة، لذلك أنا شخصيا أعتقد أن والدي يدرس بطريقة أخرى وهذا هو عملي وبسيط، وهذا هو في ينضج بعد حرق لمدة ساعة، بالإضافة إلى السكر وضوح الشمس، وبعد سنوات من الممارسة والتباين، مما يجعل طعم هاتين الطريقتين، لا يوجد فرق جوهري ما. ومع ذلك، كل شخص لديه الممارسات الخاصة بها، مع كل التفضيلات الشخصية على نفسي. 4، للقيام بذلك لحم الخنزير الطريق الأفضل لاستخدام السكر، لذلك، مصنوعة من اللون الأحمر الساطع، أكثر جاذبية، وطعم أكثر وأكثر نقاء. 5، الحاجة طبق خزفي، بالتناوب النار المدني والعسكري، وحرق ببطء ينضج لجعل عطرة لينة وطعم لذيذ من لحم الخنزير، وتذكر، أن تأكد من عدم الذهاب بسرعة كبيرة، واستخدام طنجرة الضغط للقيام يو. 6، واضطرب عملية الحرق، واستخدام الماء الساخن، وليس الماء البارد. 7، وضعت السكر أفضل من وضع السكر، وجعل اللون أكثر لحم الخنزير هونغ ليانغ جاذبية.
