المكون الرئيسي

البيض الحفاظ عليها

3

لحم طري

1 قطعة

أرز

1 كوب

المواد المساعدة تحرير الزيت ، وكمية صغيرة من الملح ، وكمية مناسبة من زيت الزنجبيل 1 من زيت السمسم ، وكمية مناسبة من مسحوق الفلف ماء

طريقة عصيدة البيض المحفوظة 1 بيض محفوظ و 3 قطع ، قطعة صغيرة من لحم الخنزير العجاف ، 4 قطع من قضبان الكرفس ، الزنجبيل المقطوع ، الأخضر الأخضر.

2 كوب الأرز ، اغسل الماء وأضف كمية صغيرة من الزيت الصالح للأكل ونقع الملح لمدة ساعة واحدة.

3 ضع لحم الخنزير في الماء ، وأضف كمية مناسبة من النبيذ ، وأزل الماء.

غلي في 4 كميات من الماء ، ووضع الأرز ، ونصف البيض ، والزنجبيل ، واللحوم في الوعاء معًا.

5 بعد الغليان ، قم بطهي العصيدة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وقم بإزالة قطع اللحم ، وتمزيقها في الحرير ، ثم ضعها في الوعاء.

6 ثم أضف النصف الآخر من البيض والكرفس ، ويُحرَّك المزيج جيدًا ، ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

7 أضف كمية مناسبة من الملح والفلفل (ويفضل أن يكون الفلفل الأبيض ، لم أجدها ، استخدمت الفلفل الأسود).

بعد 8 و 10 دقائق ، أضف البصل ، وأضف كمية مناسبة من زيت السمسم ، وقم بتحريكه لتثبيت الوعاء.