محظوظة لديهم طهي السوبر الإيطالية الأم، قدم اليوم هو صيغة توفير خاصة لها. ويطلق عليه صلصة الأساس لأنه هو حقا كل ما يمكنك القيام به معه صلصة المعكرونة مباشرة، أسفل صلصة البيتزا، وحشو المعجنات الإيطالية والمعجنات والمأكولات البحرية ..... ما في وسعها وغيرها من المواد المصنوعة من طعم مختلطة صلصة مزيج أكثر ثراء، مثل بانسيتا (نوع إيطالي واحد من لحم الخنزير منقع) واللحم المفروم والخضروات وهلم جرا. ويبدو في غاية البساطة ولكن هذه الممارسة عدة نقاط من فضلك تأكد من أن نتذكر: 1) لأخذ عينات من الطماطم الناضجة الطازجة، وإذا كنت تشتري الطماطم ليست ناضجة بما فيه الكفاية، يرجى درجة حرارة الغرفة لمدة بضعة أيام للسماح لهم تنضج بشكل طبيعي. 2) يجب استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الزيتون يجب أن يعرف الطعام الإيطالي وهي ليست فقط وسيلة الطهي، ولكن أيضا النفط النكهة. النفط النكهة الجيدة هي مفتاح لنجاح هذه الصلصة الإيطالية. 3) يجب أن تكون عملية الإنتاج حريق صغير لطهي متجهم الوجه، وزيت البرد انسداد المغلي، وليس المقلي! لا المقلية! لا المقلية! حسنا، والسر هو هنا، وحاولت ذلك. صدقوني، بعد أن هذا لا تذوق السوبر ماركت لشراء المعلبة صلصة الطماطم. طماطم 5-6 زيت الزيتون البكر الممتاز 4 ملاعق كبيرة ملح قليلا
خذ خمسة أو ستة الطماطم الناضجة، عن حوالي 400 غراما تبدو.
قطع في وعاء، يضاف أربعة وثلاثين ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من الملح. هنا يجب أن نضيف زيت الزيتون البكر الممتاز، صلصة الايطالية الأكثر معينة حول نوعية المواد الخام، والذي هو المفتاح لهذه الصلصة!
غطاء والحرارة الدنيا ودقيقة لينضج حوالي 30-40، يجب أن نتذكر النار الحد الأدنى، غطاء وسيطة يمكن أن تبدأ ضجة.
فتح الغطاء الطماطم إزالة الجلد.
بسبب يطهى لفترة طويلة، والجلد هو تقريبا خارج الدولة، مع عيدان للخروج منه.
ويستمر بعد ذلك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، وبعض من الحساء قليلا يجف، إضافة القليل من الملح على ذلك. هذا هو أساس عالمي من صلصة الطماطم، يمكنك أيضا محاولة ذلك.
