الخطوة 1
بعد فترة وجيزة اثارة ساخنة لإذابة الحليب الخميرة المضافة، وسمح للوقوف لمدة 5 دقائق بعد إضافة الدقيق، ويتم وضع العجين حتى سلس تك السطح. التخمير في مكان دافئ لأكبر 2 مرات.
الخطوة 2
وقال أمي، لديك لوضع التخمير الشتاء التخمير السرير، هه هه، أنا مجرد وضعها خارج ومن لف المنزل مع مستويات العيش، بعد ساعتين ويمكن إجراء جيدة.
الخطوة 3
كزة العجين، والأنسجة داخل العسل، حتى إذا تم الانتهاء من التخمير. يعجن العجين لمدة 10 دقائق، وفرك من الهواء.
الخطوة 4
وضع وعاء البصل، 1 ملعقة صغيرة من الملح وبعض التحريك النفط، وليس الكثير من النفط، حتى لا لفة عندما تجاوز. أحب أن أكل البصل، إضافة لذلك الكثير من البصل.
خطوة 5
0.5CM لفة سميكة العجين داخل المستطيل والكراث المغلفة بالتساوي، طوى.
خطوة 6
مقطعة إلى أجزاء، والضغط المتوسط مع عيدان تناول الطعام، تشكيل
خطوة 7
في التخمير مرتين الباخرة. في الواقع، وأعتقد أن هذه الخطوة مهمة جدا، والكعك المطهو على البخار أكثر لينة بعد التخمير الثانوي، هو المدخل.
الخطوة 8
الشتاء 2 التخمير هو من السهل جدا، وأنا غلي الماء أولا، إيقاف الحرارة، ووضع طبقة من الخبز، مع تغطية غطاء، 20 دقيقة، تخمر جعلت 2 مرات أفضل.
الخطوة 9
في البخار البارد لمدة 20 دقيقة، قبالة الحرارة، لا يفتح البخار الظاهري غطاء لمدة 5 دقائق، وهذه الخطوة يجعل الخبز لا تتراجع.
