"أكثر في حالة حب مع المعكرونة، وأكثر في الحب مع الفطائر وزوجي من الشمال، مثل أن يأكل المعكرونة، وأنا لم أقل بجد على المعكرونة الدراسة. النهج فطيرة البصل هو بسيط جدا، وكان تحت طريقة للقيام Hanamaki في تطور بسيط، فعل الخير، لذيذ. سماكة السيطرة عقد الخاصة. خارج هش ولينة داخل خارج، منظم، من خارج بيع كل شيء لذيذ! أوه، وتأتي محاولة ذلك! " المكونات
- طحين 300 غرام
- الماء المغلي 120 غرام
- الماء البارد 100 غرام
إكسسوارات
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
- زيت الطهي كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- الفلفل الأبيض كمية مناسبة
- Congxiang طعم
- مقلي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 سيشار إليها في الطحين حوض نظيفة جيدة، 120 مل من الماء المغلي ليغلي مع التحريك عيدان، ونصف طحين الى شكل فضفاض، ثم احتدت 100 مل من الماء البارد في النصف الآخر من العجين مثل فضفاضة. كان العجين ثم يسلم إلى "خفيفة"، أي سطح الضوء، ضوء حوض، واليد الخفيفة. وتعجن العجين يرش سطح طحين الجافة، مع تغطية غلاف بلاستيكي الاسترخاء لمدة 30 دقيقة. -
2 خففت العجين، في حين أن البصل تنظيفها، مقطعة إلى قطع صغيرة، وبعد العجين الاسترخاء جيدة، المتداول في شكل مستطيل والدقيق السطح المصقول، طبقة موحدة من النفط على الفرشاة، والانسحاب من الفلفل الأبيض والملح، البصل الأخضر. -
3 العجين داخل لفافة اسطوانية. تشبث. -
4 مع ملعقة إلى أجزاء صغيرة. -
5 خذ العجين، وتتوغل في مستطيل، مثل أن يأكل لفة لينة قليلا على قليلا سميكة، مثل أن يأكل هش قليلا على لفة رقيقة على حد سواء وقد فعلت، كان مختلفا، كل شيء لذيذ! -
6 مقلاة ساخنة من النفط، وفتح حريق صغير، بعد زريعة جانب واحد النمطية بانخفاض طفيف رأسا على عقب، والعودة ويقلى تحول اليها حتى تصبح ذهبية اللون على جانبي وعاء. -
FIG 7 انتهى
