1. قطع الزنجبيل والبصل إلى قطع صغيرة.
2. اغسل الباذنجان الأصفر ، وضعه في وعاء كبير ، أضف 5 غرامات من الملح ، 3 غرامات من غلوتامات أحادية الصوديوم ، 3 غرامات من مسحوق الدجاج ، 1 غراما من الفلفل ، 10 غرامات من النبيذ الطبخ ، 10 غراما من البصل الأخضر ، 10 غراما من الزنجبيل ، و 3 غرامات من الفلفل. بالتساوي ونقع لمدة 10 دقائق.
3. ضعي بيضة في المخلل الأصفر المخلل وأضيفي 100 غرام من الدقيق واخلطيهم جيداً.
4. صب 500 جرام من الزيت في المقلاة وقم بتسخين الزيت إلى حرارة 70.
5. اتجه إلى حريق صغير ، ورمي الصراصير الصفراء الصغيرة واحدة تلو الأخرى واقليها إلى الأصفر الذهبي.
6. خارج المقلاة لتثبيت اللوحة.