1. قطّع الزنجبيل إلى شرائح وقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

2. اغسل الكراكر الأصفر ، ضعه في وعاء كبير ، أضف 5 جم ملح ، 3 جم جلوتامات أحادية الصوديوم ، 3 جم مسحوق دجاج ، 1 جم فلفل ، 10 جم نبيذ للطبخ ، 10 جم بصل أخضر ، 10 جم زنجبيل ، 3 جم فلفل بالتساوي ، تنقع لمدة 10 دقائق.

3. اخفقي بيضة في الكراكر الأصفر المتبل ، أضيفي 100 جرام من الدقيق واخلطيهم جيداً.

4. صب 500 جرام من الزيت في القدر وسخن الزيت حتى 70 ساخن.

5. اتجهي إلى درجة حرارة منخفضة ، ورمي الكراكرات الصفراء الصغيرة الواحدة تلو الأخرى واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. أخرجي القدر وقدميه في الطبق.